布丁。食。遊。記

 （台北縣中和市廣福路26號       (02) 2249 - 2259       官網     店家愛合購）

發現複合式餐飲杯子物語推出試吃活動，稍微猶豫了一下 - -

鈕扣鬆餅？到底是什麼呢？

官網上是這麼介紹的：

法國傳統點心馬卡龍，經過杯子物語精心改良 

做出適合台灣人的口味，保留外皮的酥脆感 

將甜度降到最低，讓您品嘗美食沒負擔 

ㄟㄟㄟ～馬卡龍？就是那甜點界貴族素有少女酥胸之稱的馬卡龍嗎？（大驚！）

看了看價位，10來個左右180元，嘿，果然是貴族價位呢

雖然瞎忙模式啟動，衝著高檔的馬卡龍，名還是給它報下去

從紙袋中取出三杯五十嵐三罐鈕扣鬆餅

非常奇妙的杯子物語，明明試吃的是鈕扣鬆餅，附上卻是法式長泡芙的資料

這叫鬆餅情何以堪啊。。。

不曉得是本輪太粗魯還是怎麼著

三罐開封後蓋子全有道裂縫，以致無法密封，保存不易呢

（↑鈕扣鬆餅草莓口味）

鈕扣鬆餅觸感鬆發，怎麼看都不像馬卡龍

反倒很像小時候麵包店裡常有的用透明玻璃袋裝盛、金線封口的小圓球

對了，一直都不曉得那小傢伙叫啥啊！有達人能為我解惑嗎？

入口後，我笑了 - -

不，不是馬卡龍，完全就是記憶中的麵包店小圓球啊！

表皮有著糖粉烤炙後的薄脆，蛋糕體輕柔膨鬆

原先擔心的甜度幾乎沒有，不嗜甜的我也能輕鬆入口

不過，說是草莓口味啊除了清香外，倒沒有太大滋味

也好，這類商品要真有草莓味，也都是不健康的人工添加物

夾心的奶油啊雖然用力表現莓果色澤，味道並不明顯，而且單吃油脂感不低呢

多吃有變成女神卡卡的嫌疑。。。

（↑鈕扣鬆餅巧克力口味）

身為巧克力狂的我對這款最感興趣，特別是官網說明更是提升期待值：

內餡進口巧克力醬，增加了巧克力濃、純、香

事實證明，不論是蛋糕體或奶油餡，都只有淡～淡～的可可幽香

味蕾弩鈍的我感受不到巧克力的醇苦

（↑鈕扣鬆餅香草口味）

本來對香草沒有太大興趣，檸檬酸度滿點的奶油餡卻給了我意外的驚喜

以清爽的酸度中和奶油可能的膩口，高招

完食心得：

說鈕扣鬆餅是馬卡龍啊，其實不然

馬卡龍用的是蛋白加砂糖打發，慢慢加入過篩的杏仁粉與糖粉

大量使用杏仁粉、麵粉全無，加上費時費工低溫烘烤，這就是馬卡龍尊貴的原因

對照鈕扣鬆餅的素材：雞蛋、麵粉、糖、奶油

明顯看出兩者作法不同，說是改良並不適切

反倒因為心中存有馬卡龍的印象，容易產生落差

偽馬卡龍放一旁， 鈕扣鬆餅其實是涮嘴的小零嘴

外酥內鬆、甜度不高乃其優點，內餡奶油油脂感高些，有點可惜

一直以為一罐180元，心想實在太誇張了，西點麵包店一包也不過幾十元吧

寫文時研究官網、官方部落格與愛合購才曉得，是理解能力很差的本輪偶想太多

輪家素縮三種口味180元，換算一罐60元

愛合購現正特價單罐40元、三罐裝100元

早縮咩，那我就不會報名了，那就不貴啦

懷念小時候的麵包店小圓球嗎？有點餓又不會太餓時想解饞嗎？

上店家愛合購逛逛吧！