布丁。食。遊。記

（苗栗縣後龍鎮中龍里中華路151-2號  AM 7:30 - PM 10:30   (037) 722 - 723   官網）  

不是甜食掛的，真要比呢，喜歡中餅比西式糕點來的多些

除了中餅特有的酥皮，鹹中帶甜的調味，也是一口接一口的重點所在

話說團購知名的奇巧香餅家在瘋體驗推出幾次，本輪就報名了幾次

從地瓜餅、芋頭餅、肚臍餅、月光餅，本著中餅滋味，卻又不斷創新

這就是位於苗栗後龍百年老店的奇巧香的堅持

前陣子看到店家留言邀約試吃，既驚又喜啊只能這麼形容

然而，接著便沒消沒息，是在耍我嗎？ 

沒多久，見著奇巧香現身瘋體驗，再試試看吧

嘿！出乎意料/不出意料（？），得到了體驗的機會，開心！

這次體驗的是黃金小Q餅與海角酥，各五入

每個酥餅都是獨立包裝，內附乾燥劑一包，確保品質

近來天氣熱，若未立即完食，建議冷藏保存

題外話：真。美。超想知道善是哪個口味啊…

 看看熱量先，黃金小Q餅熱量約218大卡，海角酥則是281大卡

沒辦法，酥皮類的產品熱量當然不低啊 

（↑黃金小Q餅，一盒5個180元）

看看官網介紹先：

黃金小Q餅使用無毒南瓜為內餡，後龍優質米精製為麻糬，男人養生最愛

啊後面這句好像充滿了無限想像空間…

不是男人，可我也想養生，事不宜遲，品嚐為上

第一口，中餅的靈魂 - - 酥皮，老實說，是失望的

不夠酥、有點潤，可說潤澤嘛，又有點乾

雖說中餅適合當茶食，但，單吃就很美味的點心才是最高指導原則

這款南瓜餡的水潤度不夠好

離入口即化有相當距離，就連舌尖推開都得施點力，不是我喜歡的口感

不過，麻糬啊口感還真是不錯，軟Q不黏牙

這款中唯一讓我有動力再嚐一口的也只有它了

（↑海角酥，一盒5個180元）

2009年榮獲台灣省糕餅商業同業公會聯合會「2009美滋糕餅」金牌獎

海角酥特別之處在於鹹香中增添了櫻花蝦提味

如果您喜歡鹹鹹甜甜的中餅，海角酥一定適合您

海角酥從內餡基底開始就與眾不同

經過改良的豆沙餡綿密順口，帶肉鮮味的香菇丁鹹香涮嘴

最特別的當屬斷面可見乳白色丁狀物體

說不上來是啥，口感有那麼點像軟些冬瓜糖，延展中帶點脆度，妙哉！

密佈其間的橘紅色澤便是主角 - - 櫻花蝦

甜中帶鹹的櫻花蝦，呼應了整體內餡的調味，滋味相當均衡

加上鋪底的白芝麻香氣，是款源起中點又超越中點的創新滋味

（↑烤過的海角酥）

看到官網建議可以烤後食用

自以為兩種口味各送了一半入烤箱，出爐時才曉得兩片都是海角酥（暈倒～）

打開烤箱瞬間，帶著腥味的氣息竄了出來

想來是熱度揮發出櫻花蝦的海味，本輪～不愛啊（抱頭～）

罷特！ 

烘烤後，酥酥脆脆的外皮～好愛啊（灑花轉圈圈～）

這該怎麼辦辦才好？烤呢還是不烤？

人生都那麼苦了，連吃個東西都左右為難啊啊啊～（打滾～）

想來奶素可的黃金小Q餅比較適合加熱吧（撫鬚）

完食心得：

對甜食糕點偏好潤澤感，小Q餅的口感不甚合胃口

櫻花蝦海角酥特殊的鹹甜內餡倒是一般少見的滋味

有機會到苗栗，不妨走一遭後龍火車站對面的奇巧香

挑些傳統創新兼備的伴手禮回家也不錯喲！