布丁。食。遊。記

（高雄市苓雅區四維三路130號     AM11:30-PM2:30     PM6-10:30 

加30元茶資，加一成服務費      週一公休     (07) 335-9559      官網）

La Maison大名，連小氣鬼如我都如雷貫耳

溫馨的庭園風格，道地的法式滋味，推薦者眾

然而，法式料理之於我簡直是另一個砍戰，想都沒想過跨入

所以，在Groupon發現梅笙單人套餐，簡直不敢相信我的眼睛

300來元就能享受炭烤牛排並一窺La Maison，完全是美夢成真啊啊啊啊啊～

為了淨空照，一如往昔，在店家甫營業便抵達

建築向內退縮的梅笙，庭院翠綠、旗幟飄揚，不注意，還以為是啥大戶人家

飽滿的色澤，頗有童話屋的歡樂氛圍

行經天藍色柵欄、運用法國國旗藍紅白三原色的野餐椅，靠近建築本體

透亮的白色玻璃格窗，蓊鬱的花草，幾乎忘掉身處市中心

用餐空間不大，方方正正，反倒有股小巧的溫馨感

La Maison法文意指「我的家」

有別於一般法式料理輝煌精緻的宮廷風格，沒有誇張的擺飾，僅以畫作點綴

襯著戶外透進的植栽綠意，果真有家的舒適感

給安排在入門處的雙人桌，放下雞絲頭，打聲招呼，上樓探險

喜歡仰頭可見的厚實木質屋頂，沈穩卻不沈重

二樓用餐空間略做區隔、並未砌成包廂，免得空間更顯狹小

雖不若一樓給綠意擁抱，窗外不變的仍是通透的翠綠

店內隨處可見法國代表性動物，公雞（Le Coq）

這名字曾伴著主廚北上征服台北人挑剔的味蕾

牆上的人物，便是主廚Vincent Jen（任全濰）

其實入內時，跟主廚打了個照面

以第一名優異成績畢業於法國藍帶學苑的他

曾有媒體以「北Jimmy（張振民，法樂琪廚藝總監），南Vincent」形容

經歷各大飯店，於2002年落腳高雄開了La Maison

創下台北饕客砸下百萬重金屢屢南下南部，為的便是品嚐其手藝

想想，比起人家的百萬，這300多元實在太划算了啊啊啊（滿地打滾～）

雖說裝潢不浮誇，但細節都很講究，酒杯是來自奧地利的RIEDEL水晶杯 

餐具是英國古典Osbarne Siluersmiths銀器，餐盤持是日本NIKKO骨瓷 

就連水用的都是法國Evian優質礦泉水/義大利San.Pellegrino氣泡水 

不過啊，這酌收茶資，不太懂如何計價？ 

是在餐點總價加上30元再算服務費嗎？（摸下巴） 

對不起我太斤斤計較了果然甩不開小氣本性啊（汗） 

很喜歡這銀器，並非光可鑑人的晶亮，卻有股氤氳的光芒 

跟工作人員借了菜單，發現價位出乎意料的平實 - -

ㄜ，跟小朋友隨便出走的境界比啦 

午餐主餐單點從220元的冷麵到380元的碳烤牛排胡椒風味皆有

開胃菜湯品沙拉甜點，單點均一價100元

也選擇加價150元或200元的經濟套餐或精緻全餐 

下午茶主打平均價位250元的蜜糖吐司，飲料需單點，可加價選擇甜點 

主廚私房菜提供摩洛哥檸檬橄欖雞，單人套餐價980元，倒沒有想像中驚人 

最新菜單請見官網

這天的方案如下：

$308可享$616【梅笙法式料理】

碳烤牛排胡椒風味+凱薩沙拉+南法蔬菜湯+麵包+風味紅茶

嚴選法國進口食材、藍帶主廚正宗推薦

完美呈現傳統法式料理原貌，享受一場優雅的巴黎午餐約會

（↑義大利San.Pellegrino氣泡水）

好喝的氣泡水呢！不辛不嗆，感受舌尖竄動的鼓譟感，妙極

（↑凱薩沙拉）

凱薩的濃郁鹹香，這盤沙拉一點不少，生菜的脆口度也很有誠意

當然，喀拉作響的麵包塊絕對是虎姑婆的愛

（↑南法蔬菜湯）

這款蔬菜風滋味非常豐富，醃黃瓜的酸、蕃茄的酸中帶甜、各式菜蔬的清爽

最令人喜愛的是延展的起司，增添牽扯齒貝的奇妙口感

（↑麵包）

麵包表現不突出，有多不突出呢？

席間一位客人驚訝地說，這麵包沒烤過啊？原來是嫌不夠酥脆

工作人員端回廚房烘烤，再送回

對方還是不能相信這是烤過的質地，一副你們家麵包有問題的詫異

一旁偷聽的我忍不住竊笑

好啦，給麵包說句公道話，麵香雖不足、脆度雖不夠，但確實很有嚼勁

最最迷人的當屬奶油的表現，入口即化，香醇溫潤，丁點不油膩

別說當抹醬，直接品嚐都很讚！

（↑碳烤牛排胡椒風味）

驚豔於雪花般輕柔散化齒間的油脂，不膩口，又帶點Q度，愛極

厚切牛肉近一公分，嚼來卻是輕輕鬆鬆，柔嫩細膩，可惜牛肉鮮度不明確

雖然這道是黑胡椒口味，若能捨去胡椒醬，以海鹽提味，相信鮮度更能跳出來

（↑風味紅茶）

對附餐飲料百分之兩百沒有好感，看到這一味，暗自從鼻間噴了氣

一入口，哎呀呀，驚喜啊！

不苦不澀，溫潤清爽，原來用的是有茶中香檳之稱的大吉嶺紅茶

（↑莫凡比冰淇淋，原價90元）

團購方案僅有主菜、開胃菜、湯、麵包、飲料，應是搭配加價150元的經濟套餐

工作人員表示可以60元（不加服務費）加購莫凡比、鮮芒葡萄柚凍、或炸香蕉

趕節不加購會被默默吐口水，選擇了冰淇淋界貴族莫凡比

香草口味的莫凡比，肉眼可見細膩的香草籽

淋上草莓醬、加上緊實微酸新鮮藍莓，從賣相到滋味都無可挑剔

完食心得：

走精緻路線的La Maison，座位不多

估計當天用餐時有十來位客人吧，僅由兩位工作人員負責外場

規模不大，但工作人員的細緻度沒得挑剔

從幫忙開門、拉座位、鋪餐巾等，在您想到之前，他們就做到了

或許吃的都是普通等級的菜式，驚豔沒有，確實滿意

真想體驗藍帶級驚喜，看來還是得直上主廚私房菜，最好佐支主廚嚴選酒品才是

不過，整體用餐經驗輕鬆而自在，短暫忘卻瑣碎凡囂

雖說已是團購方案，口素 - -

這一頓中餐吃了近400元，有沒有一個太奢侈啊啊啊～～～ 

看著一旁泰然自若的商務人士

想著哪天才能像他們一樣，吃頓五百超過的午餐眼睛眨都不眨？（仆跪。暗燈。）