布丁。食。遊。記

（高雄市前金區前金二街83號      0978132063     (07)281-9876      加一成服務費      店家FB

週二公休       週一至五PM12-2   PM5:30-9:30      週六日AM11:30-PM2:30     PM5:30-9:30）

老實說，最初看到三月下旬開幕的貝佛街，並沒有被呷到

原因無他，就是店內不夠假掰（搔頭）

加上屬單點制、又要服務費，看了幾次介紹，都選擇默默忘掉，罷特！

偶然逛到店家FB，越是發摟越對傳說中的德籍帥主廚的義式料理感興趣

於是乎，決定帶一點都不帥的ㄆㄤˇㄆㄤˋ前來見識見識

前金區不陌生，前金二街卻第一次聽說

掌握好成功、市中、大同、中正四邊的地理位置，沒花多久時間便找著，罷特！

沒有招牌的貝佛街倒是得睜大眼睛才能見著

開店籌備時間短，招牌還沒來得及做

步上軌道後，店家覺得沒招牌也挺好，就這麼延續了下來，也算是種另類特色

貝佛街不夠假掰的印象顯然是錯誤的，光是騎樓就細節無窮

進到一樓，笑了，帶美式酒館詼諧趣味的氛圍很是喜歡

一樓後半段做為廚房之用，前方僅有兩張雙人小桌

跟老闆打聲招呼，繼續上二樓探險

上到二樓，赫然想起為啥覺得貝佛街不假掰，原因就是過於素淨的二樓前段

以色深的木材模擬老屋樑柱結構，算是亮點之一

最美的景致當屬落地門外映著的貨真價實日治時期老屋紅磚瓦

比起樸實的前段，位於二樓後側的包廂區有趣多了

打字機、舊唱盤、老相機、乍看奇怪越看越愛的彩繪圖，處處都是寶

後方原有風情萬種的紅瓦屋頂，可惜前陣子給屋主拆了，換上萬惡的鐵皮屋頂

天涼時，坐陽台挺好，畢竟是幽巷，空氣頗清新，罷特！

這是熱到會屬人的夏天啊啊啊啊啊還是快進屋內吹冷氣唄

負責外場的Patrick親切健談，瞧我拍照拍得入迷，提議帶我去看貝佛街的香草花園

位於貝佛街斜對面的香草花園，外觀看來只是雜物堆積的老屋

但從後方透出的畫面太強大，很難不注意

西滴！這就是痞子英雄嘉年華南區分局展於2012上半年假真愛碼頭展出時的道具

展覽結束後，熟識Patrick的蔡岳勳導演便將這扛棒送給了他

 推門入內，小小的前庭幾乎寸步難行，乍看堆滿了雜物，細看樣樣是寶

好比這幾卡舊箱子，角落一放，上頭再來幾台老相機，就是咖啡館取景好點

早在貝佛街誕生之前，Patrick就租了這床老屋，是住所，也是收藏秘境

收音機、打字機、老相機、絕版舊書、黑膠唱片，數量從百到千不等

貝佛街的出現，正好讓這些收藏重見天日

一手打造貝佛街內裝的Patrick著實為到素淨的二樓前方傷透腦筋

實在是空間受限，若添加太多素材，恐顯窘迫，為了用餐空間的舒適度，也只能維持現狀

看著豐富的收藏，不禁驚嘆連連，Patrick表示現正規劃改造此一秘境

或許是民宿，或許是一日一組客人的預約限定制，不管如何，肯定很不同

屋舍後方開放式的小庭園，便是香草花園所在

甜羅勒、迷迭香、鼠尾草，不斷實驗著怎麼種最好、又該和什麼食材搭配

貝佛街的美味，這兒貢獻不小

貝佛街老闆有三：

一位德籍主廚名為？？？、另一位主廚是台灣出身、德國求學的Danny，在海德堡大學相遇的兩人一拍即合

主廚們當時常手作料理、辦party，名聲響遍海德堡大學宿舍所在的街道貝佛街

德籍主廚研究所畢業後，以交換學生身份來到中山大學，愛上了高雄

另一名主廚也在求學完畢後回到家鄉

兩人聚首後，想起貝佛街美食飄香的日子，共同開餐館的夢想油然而生

在共識穿針引線下，與全然陌生的Patrick會面，短短兩星期，貝佛街概念成形

開店或許需要長期規劃，但因熱情而赫然誕生的貝佛街不也是勇於逐夢的美好體現？

啥？您問為啥德國人不賣德式料理？

太有個性的德籍老闆嫌德國菜無趣，決定專攻變化豐富的義式料理

光是衝著這點，就該來貝佛街一遭（笑）

貝佛街菜式以燉飯、義大利麵為主，價位落在兩百來元

想吃飽一點，還有炸海鮮拼盤的蟹老闆及紐約客牛排

前菜甜點飲品都有，既然是bistro，酒類也不少

單價算平實，但由於沒有套餐，又要加服務費，消費稱不上平價就是

（↑意大利前餐拼盤，380元）

拼盤雖貴，但強烈推薦一試，是說本人看到Prosciutto e Melone瞬間差點起立鼓掌啊！

以Prosciutto Crudo（帕瑪醃生火腿）製作的北義大利經典名菜「蜜瓜生火腿」

甜香的哈密瓜，搭配鹹鮮的薄火腿，鹹甜交織的滋味出乎意料地對味

意式炸飯球也厲害的不得了，涼透才食用，仍毫不油膩

酥炸的表皮口感軟糯延展，內裡卻是柔嫩酸甜

配著aïoli（蒜香美乃滋）入口，層次更是升級

個頭極小的肉丸質地細嫩，吃得到紮實果肉的蕃茄紅醬不只酸甜，餘韻還有鮮明的辣，大大驚奇

還有這脆脆脆到不行的法國麵包啊配上烤炙菜蔬，健康又美味

（↑牛肝菌燉飯佐綜合野菇，240元）

不吃牛的ㄆㄤˇㄆㄤˋ聽我要點這道，眼睛瞪的老大

莫急莫慌莫害怕！牛肝菌不是牛的肝臟的細菌，而是種形狀我覺得根本不像牛肝的蕈菇

以滋味鮮美、帶些許核桃濃香著稱

吸飽牛肝菌湯汁的燉飯口感綿密，帶著蕈菇醇香與奶油濃香

幾乎到了膩口的邊緣，赫然出現清爽的微酸平衡味覺，屢試不爽

是款濃而不膩、渾然不覺食無肉的好物

（↑意式肉醬千層麵，240元）

莫名偏愛lasagna，冷靜想想，愛的應該是唸出聲時隨之迴盪的異國風情，果然是假掰人無誤

供應千層麵的店家不多，發現貝佛街有，當然注文

乳酪層層相疊，起司控怎麼可能不愛？

重點的肉醬蕃茄濃郁到爆炸，餘韻的酸度也很過癮，口感紮實的肉末嚼來更是過癮

重口味的捧由，千萬不要錯過蛤

完食心得：

這一頓吃來近千元，換算每人平均單價500元，絕對不算便宜

價格競爭力當然輸給200來元就能吃飽了撐著的平價偽義式餐館，罷特！

絲毫沒有台味的異國好滋味，不用出國就能嘗得到，這錢，花得值得

約會時偶爾奢侈一下為過，多人聚餐分攤花費體驗加倍更是推薦

還在煩惱上哪兒吃飯嗎？

來，來貝佛街吧！