布丁。食。遊。記

這天的行程本打算早早抵達高雄，在硯石亭用餐，走完神護寺與西明寺，便返回北野天滿宮

品嚐有三百多年歷史的粟餅所澤屋、首次訪京打死找不到的天神堂烤年糕

以及位於五辻通一帶的町家咖啡館ヒダマリ

無奈換飯店時聽信小人讒言導航系統失利而錯過公車，白白浪費一小時

離開西明寺已午後三點，走回高雄搭車又花了些時間

原定搭乘的8號市巴士得等好久，只好全額自費搭JR公車

後門上車，抽整理券，到福王子換搭市巴士，三百頭羊是也

轉10號市巴士抵達北野天宮前業已四點

怕粟餅、烤年糕全吃了，會趕不上午後六點關門的ヒダマリ，只好忍痛與粟餅所澤屋道再見

【京都】天神堂やきもじ

上京區今出川御前通東入社家長屋町687      AM7-PM7     出爐時間約10點     不定休    Tel:075-462-2042  

上次在天滿宮附近直打轉怎麼也找不著天神堂烤年糕，亦估狗不到相關訊息

只好將它列入鄉野怪談，前往鳥岩樓吃親子丼

再訪京都，功課做足，才曉得原來天神堂位於北野天滿宮東門外

說白話點，就是站在今出川上，面對天滿宮，別入內，循天滿宮大門外右側小徑向上

約莫兩、三百公尺，來到斜斜的T字路口，天神堂就在路口右方

午後四點多，既非出爐時段，也非下班時間，天神堂一整個清爽

「還有嗎？」「還有喲。」

杯杯從保麗龍箱裡遞了個年糕過來（￥100）

雖然出爐已久，薄透的麻糬皮仍透著誘人的米香，不然想像剛烤好時的犯規指數

綿密柔滑的紅豆餡更是令人驚喜，稍甜，可太涮嘴，幾乎給秒殺

希望有朝一日能搶到甫出爐的極品才是（雙手合十）

【京都】ヒダマリ。HIDAMALI

京都府京都市上京區五辻通六軒町西入溝前町 100-99    AM10-PM6  不定休

上次訪京，西陣一帶最想衝的除了鳥岩樓，就是ヒダマリ

町家、簷廊、庭院、榻榻米加上平價咖哩飯，這組合說有多犯規就有多犯規

這次雖然時間不多，ヒダマリ還是要衝的

一定要說ヒダマリ也太低調了！

第一次看到沒有招牌僅在A4菜單紙上寫著掌心大小不到的ヒダマリ字樣

能找到，完全是靠一旁無緣入住的木音

推門入內，帶柔軟觸感的暖意溫柔環抱，燃著柴油的暖爐存在感就是不同

脫了鞋，踏上木板地，前後各有一組客人，只好落坐中段

料理區就在一旁座位的老櫥櫃後方

由於段差，幾乎不見工作人員身影，但隱約傳來餐具的碰裝聲響與甜香到不思議的料理氣息，非常有趣

ヒダマリ，意指「陽光」，實際上店內並非清朗透亮，而是充滿歲月感的澄黃

真要說是沒什麼假掰的裝潢的，然而，倚著紮實的坐墊，享受著幾乎停止的時間感

一天下來的疲憊竟神奇地消失無蹤

町家式建築洗手間都多主屋外

小心拉開玻璃門，伴隨80年歷史咿呀作響木地板，停下步伐享受庭景，也是種樂趣

除了供餐，ヒダマリ還販售些許雜貨及圖文書籍

見著2012年秋季開幕的青田茶館明信片，好奇地問工作人員是朋友嗎這？

如果理解沒有錯誤，青田茶館是ヒダマリ老闆的女兒開的

真好奇在京都長大的老闆女兒飄洋過海落腳台灣開店的心路歷程何在

台北捧由若有機會造訪青田茶館，能否幫忙問問呢？

翻開樸拙到可愛的菜單本，僅有兩頁的菜單，因滿是手寫註解而顯的分外親切

看不懂日文沒瓜西，反正正餐只有兩種，只消手指一點，說聲口勒口勒就好了（笑）

待餐之際，來口清冽的冰水先

（↑和風咖哩，￥500）

曉得這兒的咖哩飯價位平實，但平實到這種程度可是大大出乎想像

約末160元就能嚐到驚人的份量與講究的滋味，別說京都，連台灣都不多見

咖哩乍看走重口味路線，實則溫醇順口，層次分明

此外，撇開跳舞的柴魚片不看，根本是蔬菜總匯來著，不偏愛肉食的我倆分外驚喜

（↑奶油燉菜，￥600）

點餐時沒注意咖哩之外的另一樣餐點是啥，上桌時半天看不出個所以然

想說是魚湯還是豬肉啊這？納悶地嘗了一口，立馬笑了 - -

不就是日劇裡常出現的stew嘛這

湯頭奶香濃郁，好喝到連盤子都想啃掉

入口即化的南瓜甜到不思議，熬得鬆綿柔嫩的豆子更是令人驚喜的亮點

搭配燉菜的主食可選米飯或麵包

由於本人對店家自製四字有近乎異常的偏執，確認麵包為自製無誤，當然注文

哎呀呀一吃差點沒尖叫，樸實的麵香太強大，外酥內Q的口感也很迷人，沾了濃湯更是犯規啊啊啊～

（↑豆乳くずもち，￥400）

請工作人員推薦甜點，加了句太甜的我不行喲

對方認真思索後發自內心地感到抱歉，「都甜啊這些，畢竟是砂糖做的。」

再問，甜點都是自家製的嗎？

「也沒有耶，只有這這這些是自己做的。」對方又是一陣抱歉

搞的對方如此抱歉，換我想抱歉了（跪）

盧了半天，終於選定算是ヒダマリ招牌的豆乳くずもち

工作人員介紹時說這款是麻糬，一嚐，大驚，判斷內情並不單純

驚人的豆香隨熱氣發散，恍惚間以為在吃豆花，可軟糯延展的質地分明又不是

說這是麻糬嘛又絲毫不黏牙，一時間還真想不出有質地相仿的品項

豆香豆粉黑糖蜜，古早味到一個不行，不誇張，好吃想起立鼓掌

（↑薄荷茶，￥400）

只能說ヒダマリ太真材實料了，薄荷茶濃到爆炸，連習慣喝茶的ㄆㄤˇㄆㄤˋ都喝不來

倒是配茶的餅乾香香酥酥，迅速砍就

完食心得：

回想此番京楓行，最有家的感覺、餐食最感驚豔的應該就是ヒダマリ了吧

腦中一時難以浮現店內確切的擺設裝潢

但溫柔真誠的工作人員認真傾聽、專注回答的表情到現在還清晰可辨

美味分量獨特性兼具的餐點也是讓人驚呼不斷的好

螢幕前的您若將西陣納入京都行程裡，誠心推薦給您！ヒダマリ

 Day1:高雄出發→抵達關西機場，綠色窗口購買ICOCA & HARUKA套票→搭HARUKA抵達京都 

→Hotel Anteroom Kyoto下行李→六傳屋吃晚餐→永觀堂賞夜楓→住宿Hotel Anteroom Kyoto 

Day2:移動到三井花園京都四条→前進高雄神護寺→硯石亭吃午餐→神護寺→西明寺

→前往北野天滿宮，吃天神堂烤年糕→ヒダマリ吃晚餐