布丁。食。遊。記

  （高雄市鳳山區文化西路7號      (07)780-6976    PM1-9:30    週一公休   低消100元    可無線上網     店家FB）

時光飛逝歲月如梭就是在說醬

距六月中甫試賣便爆紅到真正造訪Parlare，竟也過了近半年

從最初躲人潮、等待二樓正式開放，到見著店家FB上立體小熊拉花照片

時機成熟，前進正好

人不要太假掰才是

明明跟鳳山很不熟，明明網路上清楚介紹走青年路過機車道左轉便是

卻過度信賴本人讀地圖能力，硬要走似乎好像比較近的小路

好了憋！沒路是唄，只好摸摸鼻子繞了一大圈回到青年路

看著超過一點的指針，一整個心急，幸好抵達時，店家也才剛開門（咻～擦汗）

不敢在門面花太久時間，隨拍兩下，趕緊入門

雖看過無數介紹，親眼見著，還是開心地笑了

從愜意的靠窗長桌、氛圍慵懶的吧台、到金屬風格濃重的展示推車

不過這一方小天地就令人興奮無比

望向內側，啊 - -

就是這面紅磚牆啊啊啊啊啊啊～

明明是新建物，卻能散發出分不清年代的復古感，Parlare的設計師實在太強大

各有特色的桌椅，營造出不同的區塊屬性

不管看大景，看小物，Parlare都太有看頭

 都說這兒是工業風，私以為更像極其成功的混搭風

從金屬、復古、北歐、美式、普普到隱晦的黑色幽默

很少看到像Parlare這樣眾多元素共存一室卻絲毫不覺雜亂的

更令人驚喜的是藏書之豐富且獨到，瀏覽書櫃都有挖寶的驚喜

 二樓於十月初整理完畢，限定開放假日

跟工作人員打聲招呼，上樓參觀去

比起一樓，二樓美式元素更濃，對家具的精選倒是非常一致

店內黑皮/綠絨k chair（カリモク60，Karimoku60）均為正品，推測數把皮椅亦是丹麥出身

願意下重本營造空間的舒適，不得不佩服Parlare的氣度與決心

映著外側的小陽台，透著空中閣樓氣味的二樓，很是喜歡

由一家人共同打造的Parlare，店名來自義大利文「溝通」，店家卻謙稱不善言語

barista由害羞的弟弟擔任，姊姊阿姨們則是親切大方，雖是初訪，一下就愛上

Parlare選擇不少，從義式咖啡、軟性飲料、花茶，到鬆餅、甜點、手作麵包，價位也合理

本想嚐嚐鬆餅，但姊姊說鬆餅非硬脆口感，且份量偏大，一人恐怕吃不完，決定主攻手作麵包甜點

雖只是常溫水，喝來甘甜順口，水質真是好

咖啡館手作甜點不少，自製麵包可不多見，Parlare烘焙產品均出自阿姨之手

還在問著各式三明治的口感呢，阿姨便遞了兩塊麵包過來

Parlare麵包歐陸路線，初嚐略帶鹹香，越嚼越發甘甜，非常對味

（↑佛卡夏香草雞三明治，120元）

佛卡夏一上桌，有嚇到，實在是濃郁的麵香太醉人，忍不住深深深呼吸

咬下後，那嚼勁、那香氣，自自然然，卻餘韻無窮，重點是毫無佛卡夏容易有的乾澀問題

內餡非市售燻雞肉片，而是略帶厚度的雞肉塊，搭配新鮮的菜蔬，層次分明

份量不大，決計吃不飽，解饞，嘗鮮，正好

（↑經典巧克力蛋糕佐覆盆子醬，80元）

以為是粉類比例低、口感傾向生巧克力的法式經典巧克力作法

沒想到是輕盈柔細的戚風路線，小小失望意外

撇開期望值不談，潤澤Q綿的質地，舒緩的可可香氣，覆盆子酸甜味兒一整個跳出來，好吃，無誤

（↑抹茶拿鐵，130元）

臉書上見著的抹茶拿鐵印象太深

點餐時根本沒細看菜單，便大喊

「抹茶拿鐵小熊立體拉花一杯！」

拿鐵上桌，心滿意足的笑了，瞧那45度向上飛揚的鼻尖多～可愛啊（陶醉）

欣賞完畢，小心輕嚐，臉倏地一僵 - -

啊這該不會是沒有咖啡的拿鐵吧！？

怎麼喝都是甜度偏高的溫順奶香，狠下心混勻，茶香才慢慢地融入其中

小朋友應該會喜歡，但對重口味的阿姨本人我實在太平淡溫和了

一問之下，才曉得原來因為Parlare使用偏酸的淺焙豆，易使奶泡消風

只有牛奶系列的抹茶與可可能表現立體拉花

再問有真的有咖啡的抹茶拿鐵嗎？沒想到居然有，而且還能拉花！

一時大意點餐前沒問清楚竟做出在咖啡館不點咖啡這種郭胖胖才會做的事我不甘心啊！（搥牆ing）

（咳）想喝咖啡又想看立體拉花的捧由，請務必注文抹茶嘎逼拿鐵蛤（按眼角）

完食心得：

回顧2013年，若要推薦外地朋友來高雄必訪的咖啡館，一是和。好，一是Parlare

雖然兩間都偏離市中心，可置身其中，保證一切的舟車勞頓都是值得的

論風格，和。好走日系懷舊，Parlare是工業復古加美式黑色幽默，喜好憑個人

論餐點，私以為Parlare強些，光是手作麵包就誠意十足，親切的店家更是加分無限

可以的話，高雄一日遊

來個和。好加Parlare再加凱旋夜市就完美啦有沒有那麼拼哇哈哈哈（不負責任乘筋斗雲離去）

 
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