布丁。食。遊。記

 2016/5最新補充：

安全室最新營業時間如下：週一至五AM9-PM6       週四公休     週六AM9-PM9     週日AM9-PM6

詳情請見店家FB

 （高雄市三民區力行路230號         AM11-PM10:30         (07)323-0578         店家FB）

盛暑八月，聽摩塔說鐵塔附近有家奇妙的店，名為安全室

連上店家臉書，教堂式空間設計太震撼，心兒蹦蹦跳到不行

當時臉書上訊息不多，搞不清這安全室到底幹嘛來著的，決定直接殺去探路

轉進寬闊的力行路，根本不用對門牌便見著安全室，實在是雪白的門面太搶眼

可惜大門深鎖，沒能一窺究竟

時間咻～一下就過去了，初秋時分，安全室於深夜赫然宣布開始試賣，罷特！

勇者摩塔造訪後，提點店家頗有藝術家堅持，猶豫良久，終究不敵對安全室空間的嚮往

回過神來，人已經在力行路上，是被外星人綁架了吧這？

泥砍砍泥砍砍這門面是不是很犯規！

超想插根十字架（哈利路亞）

顯然這不是開來賺錢的商業空間，因為光看門面實在不曉得到底是幹啥來著（搔頭）

甫開門時段抵達，在門口踟躕半晌，不曉得到底開門了沒？

硬著頭皮推門而入，正好跟光頭型男老闆對上眼，連忙扯開尷尬的笑容

望著一樓和式區，直擔心再拖磨下去沒淨空可拍

無奈老闆說一樓還沒整理好，給先請上了二樓，藝術家無誤 

 造訪時正好有個插畫展，作品妝點了整座安全室，亦規劃出專屬的展示間及展示牆面

純粹為看展而來的朋友，可無料入內

 江江江獎！就是為了這畫面而來的啊啊啊啊啊（瘋狂尖叫ing）

五角屋舍造型，光暈自玻璃窗外灑入，不誇張，真有聖靈充滿的感覺（雙手合十）

在二樓狂拍許久，終於捨得下樓，也才有機會細看一樓

開放式工作台，佔了大半空間，入口旁區塊，規劃為和室榻榻米

基本上，此處並不開放，除非二樓滿到爆炸才考慮，算是店家專屬待客區

 安全室空間太特別了，肯定有其背景，果然，型男老闆本業為建築設計師

為了客人隱私，不好讓潛在客戶到實際完成的案子裡參觀

故想以安全室這個商業空間，表現自己對「家」的設計理念

此外，為了推廣藝文設計，安全室亦作為展覽空間之用

希望能提供專攻設計的學生朋友們實際感受的討論空間

簡言之，安全室重點在空間，在設計，餐食僅是附加

安全室藏書精選而有深度，歡迎細細閱讀

不過，懇請不要在用餐時閱讀，愛書人都能明白店家的擔憂

拿起菜單想拍時，老闆帶歉意地表示希望別拍，因為現在仍屬試賣期，並非正式版，藝術家再次無誤

在此僅以文字簡述：咖啡約百元，茶品150元，正餐有200～300元之間的咖哩系列，甜品則是烤布蕾

佐波菜、水波蛋的鹹口味法式吐司、舒芙蕾及三明治現正研發中

貴？真的還好，所有食材均是店家手作，不使用半成品

咖哩是自己炒的，麵包是自家製的，咖啡豆是請友人烘的

聊啊聊發現安全室主廚竟然待過法國米其林三星餐廳！

可見這兒雖以空間為主，餐食實在不馬虎

安全室採自助式，餐具開水請自取

是說這水啊真是奇妙，明明室溫，卻沁涼甘洌，好喝極了

（↑咖哩麵包，200元）

比起一般咖哩，安全室的濃稠許多，不太有水感

嘗得到香料粉感的質地頗為有趣，單吃甚至有品嚐燉湯的感覺

搭配滋味濃郁的黑豬肉，算是濃重系，餘韻卻不膩口，極有特色

吐司外層烤得微酥，內裡帶勁道，嚼著嚼著還有蜂蜜的清香

單吃就很棒，沾著咖哩食用又是不同的樂趣

（↑黑糖拿鐵，110元）

黑糖拿鐵表面雖未以噴槍噴出糖片

細膩的手工黑糖與奶泡自然凝結出細碎的脆口感，嚐到瞬間，忍不住笑了出來

拿鐵口感溫潤，但咖啡力道並不強，比起黑糖的驚豔度少了許多

老闆問還喜歡嗎？楞了半晌，老實回答

對方表示為了配合空間的清爽感，希望飲品不要太搶味

若是重度癮君子，不妨先說，可客製化調整，藝術家老闆人好無誤

（↑美式咖啡，80元，店家招待）

老闆正好為自己沖了美式，順便招待了一杯

本人受過美式的創傷，美式絕非我的選項，罷特！

我敢發誓，這美式好強！！

初入口醇苦，入喉後回甘，即便放涼了也毫無酸味，喜愛非常

香草餅乾也超猛，硬中帶脆，還有糖粒化開的些微Q黏

由於是佐咖啡來著的，絕對甜，但甜得不膩口

要是有單賣，餅乾怪獸本人我肯定會扛回家

沾著咖啡，中和了甜度，質地變得綿柔，這樣，碼美賣

（↑烤布蕾，120元，店家招待）

本人向來走咀嚼系，綿軟質地的品項多半不是首選

除了表層糖片，從來不覺得烤布蕾有致命的吸引力，罷特！

安全室的烤布蕾是第一次嚐到想大喊窩買尬這個好吃耶耶耶的啊！！

閉眼品嚐，感受留在唇齒之間的餘韻，還以為入口的是香甜溫潤牛的奶糖，

細膩高雅的調味更是令人驚喜，不蓋你，吃到最後真想把碗拿起來舔（笑）

完食心得：

比預期更棒的空間氛圍、超乎想像的餐食表現

置身安全室，竟待了兩個多小時，直逼個人訪店紀錄，罷特！

小小提醒，安全室定位是展覽空間、是閱讀場域

純粹想找間餐廳咖啡館吃吃喝喝，請跳過它

想和三五好友忘情暢談，請另覓他處

對空間無感、時間不夠多的人，也請多想想

能認同店家理念、想享受設計之美、願意共同維護舒適的悠閒氛圍

安全室！等您一探究竟