布丁。食。遊。記

（高雄市苓雅區四維三路8巷51號         PM12-7       (07)333-7599       周一公休       低消一杯飲料或一份甜點

可無線上網，可外帶，可宅配 ，烘焙料理課程及預約制私廚晚餐請見店家FB） 

第一次曉得Jemi，起源三餘書店

書店前停著的，就是Jemi的行動甜點舖「傑米號」

自2013年秋季進駐三餘，Jemi便以「日食手作甜食舖」主理人的身份活躍著

從演講、教學、到出書，羽翼漸豐的Jemi在2016年中，揮別三餘，開始屬於自己的「日食」

日食地址雖有巷弄，其實就在市府附近

自繁忙的四維路拐個彎，很快就能見著傑米號停駐著的質樸老屋

推開建築本體紅門前，會先進到日光緩緩的溫室

肯定是這兒太舒服，竟有粉蝶給吸引入內，輕盈飛舞，久久不去

素淨原色的內部空間，看得出老屋未整理前的斑駁痕跡

更感受得到Jemi巧手布置的留白韻味

隱約見到內部空間，好奇問工作人員是工作室嗎？對方熱情招呼入內

原來是商品寄賣區，由Jemi精選各式好物，好比乾燥花藝，好比料理書籍

最特別的是Tomiz日本富澤商店的烘焙食材

在台灣，Tomiz僅入駐台北SOGO

因為Jemi與Tomiz長期配合教學，特別將它帶到高雄，與南部愛好烘焙的朋友分享

一旁的圍裙也很有特色

由於日食之後會開設烘焙課程，現場的圍裙喜歡可以直接穿著上課，還能接受訂做

進到日食，聽著工作人員細心介紹

深刻感受到日食不只是一家甜點舖子、烘焙教室、預約制私廚料理

更是致力推廣飲食與生活美好的概念

開幕不過三週多，用餐過程不斷有客人入內外帶掃貨，可見Jemi多年來的耕耘已紮下了種子

甜點品項以現場為主，有特定想吃的口味可先行電話詢問

平均百來元的單片價錢，考量到使用的素材及口味，真心覺得不貴

發文之際應已提供鹹派與沙拉，上班族中餐也可到日食放鬆一下

飲品除了茶飲，不久也將推出搭配濃郁卡士達醬的咖啡，值得期待

Jemi的作品裡有文學系列，是在他閱讀文學作品後的發想

小妖魔市及再見柏林都是，前者真實身份是酒釀果乾磅蛋糕，後者是摩卡派

在三餘沒機會吃到的再見柏林當然要試，又挑了幾款感興趣的口味

自取開水雖非冰水，倒也順口

（↑冷泡野放紅茶，店家招待）

日食更改營業時間但臉書沒有同步修正，所以我11點半就到惹（絞手指）

超好的工作人員不但先讓我入內吹冷氣，還招待了野放紅茶

給渾厚甘醇的口感嚇一跳，真是好喝，而且完全沒有澀度

這杯是招待，就更happy了（笑）

（↑日食小陽餅，店家招待）

日食招牌的小尺寸太陽餅，有淡淡奶香

重點是Q彈的內餡非常有感，出乎意料的喜愛

（↑再見柏林，90元）

擠滿了鮮奶油的再見柏林，以為很膩，卻是出乎意料的清爽

咖啡慕斯輕盈帶彈性，濃但不苦，是喜歡的滋味

紮實的派皮，更滿足了餅乾怪獸本人的咀嚼慾

（↑櫻花紅豆乳酪派，100元）

使用日本直送的鹽漬櫻花

這款乳酪派有起司的濃郁、綿密的紅豆泥，更有鮮明的鹹度平衡整體的味覺

甜度低，層次分明，非常日系的一品，有小小驚豔到

（↑芒果千層，110元）

請工作人員推薦，對方第一個介紹的就是芒果千層，一旁的客人也連忙點頭

果然！細緻的千層，加上爽口的卡士達醬，還有清香的芒果

很有夏季的感覺，是種吹著沁涼微風的海島fu

不是千層迷、不特別喜歡芒果、不怎麼偏愛卡士達醬，這款卻令人眼睛一亮

完食心得：

在優雅的老屋，品嚐看似樸實卻韻味無窮的手作甜點

日食的時光，愜意且舒服

可以是甜點祕密基地，也可以享受預約私廚、更能參與烘焙料理課程

日食的豐富面向，等待您來一探究竟