布丁。食。遊。記

（高雄市三民區延吉街25號    AM 11 - PM 5   PM 5 - 9   (07) 386 - 6261）

感謝台南高雄吃透透的小妞介紹了這家由黃董精選的醉便宜

不熱愛炸物的我，對於芋泥沙拉的興趣大過招牌的雞腿飯

是說這雞腿飯跟日本到底有什麼關係啊。。。

接著看到小淇兒N訪醉便宜，豐富的菜色強烈激起我的探險慾

想等ㄆㄤˇㄆㄤˋ來高雄時一起吃，才能嚐到多些菜色

可週末一定會出現人山人海的盛況與長久的等待，光想就頭痛

還是抱著搞大自己肚子的決心前來

醉便宜不難找，走九如路往科工館方向

看到爆漿達人巴特里，就可以左轉進延吉街，店前車水馬龍的便是醉便宜

為了避開人山人海的情況（不好拍照），特別提早過來

不到11點半，以為到得早，店前卻早已橫陳綿延的機車

 看著菜單還在迷惑到底日式在哪，一進店裡就明白了

 藍底白字的壽司台布縵，掛著木牌的木質掰吧台，果然有日式！

 一樓人聲鼎沸，早已滿座，便往二樓邁進

 選擇坐在加高、以木格略做隔絕的靠窗區塊

 要給店家拍拍手，上二樓時只有另一組和我同時進入的客人

 冷氣卻早已清涼透心，並不會為了省成本費用，客人入座後才開冷氣

 算了算桌數，約有近100個座位，等到顛峰時段，完全滿座的盛況想必壯觀

 等到我12點離開時，陸續前來的客人也把二樓坐了約三分之一滿

醉便宜的魅力真是無法擋！

來前就決定了非常不日式的菜單：

雞腿飯（85元）、茶碗蒸（35元）、芋頭沙拉（70元）

果然是快餐，上餐真的有夠快！點餐後不到五分鐘，各式餐點接連上桌

 看到芋頭沙拉時，真是大～大～感～動！

 一盤四球的芋頭沙拉，半球體狀的芋泥直徑約五公分、高約三公分

還有兩片切花西洋芹從薯泥中“長”出來

顯然是每日現做，入口時仍有微微的溫熱

驚豔於入口立現、蕩漾在唇齒之間的芋頭香氣，些微甜度滋味更提升

的綿軟順口的質地，加上幼細的芋頭顆粒，雙重口感，加倍滿足

將薯泥以芹菜裝盛

 薯泥偏乾，有點可惜，芹菜的脆度不夠，口感普通

配菜還有細如線的高麗菜絲，不過清脆飽滿度並不明顯

附上的美乃滋太膩，不沾比較好吃

特地留下兩球芋泥，搭配高麗菜絲、芹菜，請工作人員打包，帶回家孝敬爹娘

見鬼了！真孝順應該外帶一份完整的吧。。。

給外帶芋泥拍照時，赫然發現  - -

啊啊啊啊～特地留下的蔬菜哪裡去了？賠我蔬菜來啦～

雞腿飯不到10分鐘就上桌了

（10分鐘就能炸好雞腿盛盤嗎？。。。）

除了重點的炸雞腿，還有佐以酸菜的肉燥飯、當日菜蔬、蘿蔔湯、紅茶

先從雞腿觀察起

不裹粉的外皮炸的金黃亮澤 - - 沒錯，這亮澤就是從油脂閃動出來的啦！

此時，餐巾紙就派上用場囉～給它用力吸吸吸吸油一番～瞧，多油啊！

處理過後的皮清爽多了，吃起來也安心不少

大口咬下，喀啦作響的鹹酥雞皮在口中舞動跳躍著

匡啦、匡啦、匡啦

讚啦！醃漬入味的雞皮無須外加調味，就有醒味的鮮度

雞腿部分的肉質當然是飽滿柔嫩的，接近雞骨部分就沒那麼迷人

不是調理問題，單純是肉質部位不同

雞腿完食心得：醉便宜應該研發雞皮飯，一定會熱賣！

要給白飯拍拍手！

粒粒分明不軟爛，即便淋上醬汁還是飽滿有彈性，完全是我的菜

肥肉相間的肉燥、酸中帶甜的酸菜，超級開胃

這天的配菜是絲瓜炒金針菇，絲瓜快炒，仍保有些許爽脆口感

清澈蘿蔔湯的沒有添加味精，只有蔬菜自然的淡淡鮮度

紅茶太甜了，怕怕！

其實不太吃蒸蛋的，既然小妞、小淇兒力推，還是要試試看

一拿起容器，ㄉㄨㄞ個不停的小淘氣蒸蛋就令人笑開懷

無須費力就能輕鬆舀起的柔細質地，還沒入口就是軟嫩的保證

這個蒸蛋根本不是用吃的  - -  是用喝的啦！

還來不及咀嚼，滑溜到一吸氣就咕嚕進了喉間

柴魚熬製的高湯鹹度明顯，但還不至於令人嗜水

相較於嫩到無法無天的蒸蛋本身，配料略遜一籌

雞胸肉偏乾，花枝彈性普通，蝦仁並不Q彈，魚板一般般

或許因為久蒸，蛤蜊一入口便幻化無形，根本沒有存在感

完食心得：

說是醉便宜，倒也沒有多便宜，這頓吃下來花了190大洋，倒沒有太飽

不過嚐到了令人孝心大發的芋泥還有令人心醉神迷的雞腿（皮）

也算值得囉