布丁。食。遊。記

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〈按我按我！〉布丁什麼都說奇摩完整版

自從小時候第一次對統一發票中過獎、自此再也沒抽中過任何東西

沒想到暨完全是我的菜的宏軒歐風天然手工酥糖後

又在全高雄最好吃早餐店米吉米煎台小公主小淇兒介紹下甫加入的試試如意

抽到漢坊御點溏心酥伴手禮禮盒

 忍不住再次大喊～

 阿目！挖金價粗溫啦！

前身為半世紀前長安東路上的漢餅名店凱凰林

傳承餅家技藝與堅持的第二代創立漢坊，在老師傅的引領下

以蛋黃酥鳳梨酥綠豆椪冰沙小月等傳統滋味呈現在現代消費者面前

在這些品項中，不能不提的便是獨門商品溏心酥

（↑溏心酥伴手禮禮盒，一盒六個150元）

紫芋色提袋、銘褐色紙盒，雲般飛捲的唐草圖樣，傳統風情一覽無遺

喜歡向左便能展開的一體成形盒蓋設計

蓋著密實，打開後也不會有蓋子亂丟礙事的問題

輕鬆撕開質感頗佳的厚質包裝，濃郁乳脂香氣轟然竄出，還沒吃就綻放出微笑

瞧那漾出表面的糖漿多迷人啊！

邊緣滲出的糖漿接觸烤盤，高溫灼炙，形成爽脆的糖酥

分明的酥皮共有八層，刀子略微施力，便化成片片白雪紛飛

酥皮甜點最怕餅皮乾澀，說好聽是配茶吃，講白點就是製作不良、配方有待改進

糖心酥的酥皮油脂含量高，保水度極佳，吃到最後也沒有嗜水的問題

不過，油脂真是太高了，落在紙盒上的酥皮不一會兒便留下抹滅不去的油漬

想想這些好吃的酥皮全進了肚皮裡有什麼下場。。。

內餡說是糖漿嘛，還不夠形容

水潤亮澤的淺琥珀色甜餡，並非糖粒融成的凝漿，而是帶延展性的Q彈

嚐得到麥芽糖的甜、還有蜂蜜的香，沒有人工甜度的膩人，自然甜蜜百分百

完食心得：

酥皮做得好，漢餅就成功了一半，搭配上精選內餡，果然是老師傅掛保證的好滋味

看來中秋禮盒又多了一個好選擇！

好啦～寫文正經的試吃文後，忍不住想告訴大家我有多蠢

明明抽中的是溏心酥禮盒

但真正希望抽中的是接下來要推出的6 mix中秋節綜合禮盒

（鳳梨酥蛋黃酥冰沙小月綠豆椪純綠豆椪溏心酥各一）

這才符合愛嘗鮮、什麼都想吃一點的我的本色啊！

可能是自我催眠太深，收到中獎通知時，滿腦子以為有綜合禮盒可以吃了

迫不及待打開來，看到六個長相相仿的酥餅，有點迷惑  - -

這些傢伙沒一個看起來像鳳梨酥蛋黃酥小月餅啊？

想分辨口味，可餅上紅色字樣又看不出個所以然，於是乎把六個餅全殺來拍照

在陽台上冒著炎夏大粒汗小粒汗，偏拍邊咕噥：看起來全都一個樣啊

40分鐘後拍照完畢，回屋內開始品嚐，吃到第六個才確定 - -

啊全都是一種口味，哪有綜合？

腆著肚子、帶著受騙落寞的心情，完成了試吃

當晚連上試試如意才發現～明明就是溏心酥禮盒，誰跟妳綜合來著！

愣在電腦前等著酥皮甜餡轉成脂肪反撲的我震驚到說不出話來 

好吃是好吃，可一次吃六個，就算是大胃王本輪偶也太過份了。。。