布丁。食。遊。記

（台南縣歸仁鄉中正南路一段562號     (06) 3388-485    產品介紹與訂購：官網）

〈按我按我！〉布丁什麼都說奇摩完整版

偶然發現名為布丁baby的手工布丁時，我忍不住笑了～

 哎呀呀，我的暱稱就是purinbabe啊！

這麼奇妙的試吃經驗一定要來體會一下！不囉唆，馬上申請試吃

從官網上得知，布丁媽咪為了照顧寶貝倆，從護理師轉型為考取證照的烘焙師

為的就是做出讓寶貝們吃得開心又安心的美味布丁

加上身為工程師的布丁爹地以精準的嚴謹從旁協助

 從自家廚房誕生的布丁baby就這麼走出家門、投身布丁界

看到紙盒瞬間，說實話，有小小地落寞

可能是被各家可愛度爆錶的布丁娃娃養大了胃口，以家中寶貝為象徵深富意義

要是不明白這一層意涵，恐怕會覺得設計感不夠 

走傳統路線的布丁baby，冷藏後食用就對啦！不來冷凍抹醬奶茶這一套 

（↑天堂焦糖布丁）

是封膜機的關係嗎？封膜不太好撕開

建議加上透明塑膠蓋，比較符合愛吃又怕胖、吃兩口就先擱著的現代人矛盾心態

裝了不到八分滿，感覺上有點空虛

建議採用容量較小的容器，才不會有份量不多的錯覺

表層黑色點點不是髒東西，這可是馬達加斯加香草莢哩！

（怎麼腦子裡浮現了獅子長頸鹿河馬橫衝直撞的畫面～）

寫食記前，沒那麼講究“揮林”，吃布丁當然是拆開封膜後直接舀著吃

寫食記後，為了拍照，一定要倒扣

布丁若能完美地浸淫在琥珀色的焦糖中，閃動著金黃的亮澤，還沒吃都醉了一半

既然這款是焦糖布丁，一定要來倒扣的啦！

倒扣後，臉差點沒綠掉。。。

天然無色素防腐劑凝固劑、自家寶貝都能安心享用，就是布丁baby製作原點

但，這般賣相實在說不過去吧！

明白視覺效果對看倌們的影響多大，連忙再拆開另一個天堂口味

這次不敢倒扣了，要是再來個土石流就沒東西可拍

直接就著杯子舀出布丁，想說拍個一口布丁特寫應該沒問題吧

結果。。。跟匙子上不成形的物體大眼瞪小眼了許久。。。

我絕對沒有攪動布丁喲！

（題外話：每次看到人家把布丁跟底部焦糖液“喇”在一起，就一整個倒胃口 - -

                    雖然知道這樣味道更能融合）

雖然絕不影響風味，可視覺上的效果實在不甚吸引人

我也想拍出像DM上一樣美麗的焦糖布丁啊！

 墜入視覺地獄後，仰賴味覺的美好將我帶到天堂

嗯，表層略微堅實些，裡層的布丁柔嫩細膩

特別想稱讚的是溫潤的乳香，來自堅持不掺水的貴三三林鳳營

鑑於濃郁度的要求及成本考量，有時候店家會使用鮮奶油降低鮮奶的比例

鮮奶油既不健康、又過於厚重，多吃易膩，還是自然醇厚的鮮奶最為迷人

從第一口到最後一口都能輕鬆入口、沈浸在溫和的奶蛋交融中

焦糖液早已與布丁你濃我濃，拍不出漂亮的焦糖水滴

但（土石流照裡）滲入布丁體的褐色漸層說明了焦糖深刻的風味

（↑地芋，地瓜與芋頭）

在官網上看到這款口味，便笑了出來 - - 天堂與地獄，多妙！

嚴選高雄大樹所產的水芋頭，切成丁後熬得透爛

香甜的地瓜與溫醇的芋頭浸潤在柔滑的地瓜泥中，確實美味，但 - -

 賣相真的很不優啊！

努力想拍出美照的我將小黑（加上自轉）轉了360度

怎麼拍怎麼像玉米濃湯，歐買嘎～

地芋醬好吃是好吃，但淋在剉冰上好像比較搭

和布丁總覺得不太熟，一直想落跑啊

（↑南國戀人，紅豆與天然杏仁）

或許是要跟軟嫩的布丁形成對比，紅豆質地硬實些，不是我偏愛的綿柔

吃時還以為是和牛奶一塊兒蜜煮，頗有紅豆牛奶的溫潤感

後來看官網才曉得淋醬將紅豆與杏仁搭配

這款～哎呀～跟地芋一樣，覺得變成（獨立的）單品可能比和布丁送做堆好些

完食心得：

烤布丁嚐得到只給家人吃最好的用心

可在競爭激烈的布丁界裡很難殺出一條血路靠得不止美味，還要有強烈的特色

創意口味地芋、紅豆是前所未見的搭配

有點像店家將自個兒喜歡吃的東西全加到布丁裡

說實話，很擔心手作感高到極點的布丁baby

在不只賣美味，更要賣故事、賣設計、賣賣相的甜點市場接受度高嗎？