(台南市東區東和路42號      AM11-PM2     PM4:30-8:30     (06) 238-6522)

 1店正面.jpg

聽ㄆㄤˇㄆㄤˋ提了家刀削麵好久

說這家店啊系出水交社,從南門路發跡,搬到大成路時生意鼎盛

因租約問題,轉戰東和路,位置偏了些,生意不若以往

 這天晃蕩到東區,便隨他前來見識見識  

招牌褪色、店面不大,不注意看還真容易錯過

運氣很好,正好有客人完食離開,無須等待,順利入座

 

2店內.jpg 

白牆面白炙燈旋轉吊扇手撕日曆,沒有多餘的裝潢,完全走傳統小吃店路線表情符號

 

3菜單.jpg

菜式從炒麵、湯麵、飯湯、到熱炒均有

 

4滷菜價位.jpg

 滷菜可選擇店家搭配的拼盤,或移駕到櫃臺旁自行選取

 

5滷菜櫃.jpg

 只要有白飯豆乾就能活的ㄆㄤˇㄆㄤˋ挑了101套滷菜組合;豆乾素雞海帶魯蛋

看到特別以大鐵盤裝盛的豆乾小魚,猜想應該是招牌吧?便加點了一份(20元) 

     

6豆乾小魚.jpg

(↑豆乾小魚,一份20元)

 豆乾小魚上桌時,少到可憐的小魚令人傻眼

 雖有紅吱吱辣椒點綴,可沒滋沒味的空虛感令人唏噓不已表情符號

 

7一盤滷菜.jpg

(↑滷菜,40元) 

點菜人ㄆㄤˇㄆㄤˋ事後自個兒都說這滷菜應該只是順便滷滷

郎ㄎㄟˋ啊~這樣有聽懂吧~

 

8小炒麵.jpg

(↑小炒麵,80元)

ㄆㄤˇㄆㄤˋ看著菜單說要點炸醬麵

 本想鼓吹他點澎湃些菜色,想想炸醬算是我的菜,也就沒多說

 等炒麵上桌,見著幾乎淹在湯汁裡的麵條,剎時以為店家出錯菜,送成湯麵

 

9醬汁.jpg

這炸醬怎麼那麼奇怪啊!鹹中帶甜、有點稠又不會太稠

正納悶著山西的炸醬就是醬嗎?ㄆㄤˇㄆㄤˋ才悠悠的說,「我點的是小炒麵。」

挖哩咧~早說咩!害我差點錯怪山西人。。。 

 

10麵條.jpg

醬汁不得我心,但刀削麵可真~是美味啊!表情符號

雖不見不著師傅大展身手、在眼前以無影手削麵飛拋至沸騰的鼎中

但厚實蜷曲的麵條紮紮實實的勁道絕非一般拉麵可比擬

說它硬?不對不對,大口咬下時,推擠齒貝的分明是Q彈的力道

配上同樣走口感路線的清脆高麗菜,完全滿足了咀嚼的樂趣

 

11炒飯.jpg

 (↑三鮮炒飯,90元)

炒飯不致軟爛,可離我喜歡的粒粒分明有段距離

魷魚Q彈不乾硬、豬肝粉嫩不乾澀,可惜啊~

大蝦仁是脆,但脆到不自然

 

12菜式.jpg

完食心得:

整體來說,這兒的價位並不便宜,份量也不特別突出,c/p值不算高

 從這天嚐到的菜色判斷,還是點表現出色的刀削麵才有驚豔之感

  但口味還是要慎選啦!

想吃炒飯魯菜?到其他家續攤比較實在吧表情符號 

 

     

13名片.jpg

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