(台南市中西區青年路164巷28號 AM 8 - PM 1:30 農曆17日公休 (06) 226 - 4525)
久聞東菜市美鳳油飯大名
但市場裡沒地方可坐著吃,一早買了帶它在路上晃蕩老半天才回高雄也不是辦法
所以遲遲未來交關
實在是積了很多老字號,想趕緊清待吃名單
趁天氣還沒熱起來,帶了冷藏袋造訪東菜市
拿著形同虛設的地址在市場裡繞來轉去,終於在中段找到美鳳油飯
說是油飯,賣得東西還真多
除了招牌油飯,還有上過週刊的芋丸
重量不同的油飯價位各異:35、50、70、100任君挑選
油飯口味共四種:葷、素、甜味與紫米
除了一盒50元的紫米之外,小盒油飯3盒100,可自由搭配
炒米粉和碗粿,都好想吃啊這兩樣特別是看來入味極了的碗粿
可惜這兩樣想必更不耐放,只能含淚揮別
邊等待芋丸出爐邊拍照,突然聽到一旁有人說,「怎麼不說我就是美鳳呢?」
抬頭看,一個眼睛給笑成彎月的媽媽站在一旁
既然都來自投羅網了,當然要來拍一下照
大方的美鳳姊沒在怕,馬上就拍照位置親切微笑
一旁攤位的工作人員不甘示弱,「要不要也來拍一下我們啊?」
湊近一看,70年阿粉姨紅茶牛奶,不喝飲料的我有點遲疑
幸好看到紅茶就想喝的ㄆㄤˇㄆㄤˋ手上拎著的就是阿粉姨家的飲料
好好好,給拍當然最好囉!
名符其實粉很厚的阿粉姨優雅地端坐著,露出淺淺微笑
這時注意到橫幅的扛棒 - - ㄟ,阿粉姨跟美鳳姊合照哩
「她們是?」好奇地詢問熱情的阿粉姨工作人員 - - 唉呀!原來是母女!!
阿粉姨賣紅茶牛奶70年了,女兒美鳳則是30年前自個兒創立了油飯
看著母女倆比鄰工作,溫馨滿點
(↑大杯紅茶牛奶,25元)
嘿,果真是紅茶牛奶,不是奶茶喲!
入口盡是古早味紅茶的樸實甘味,接著蕩漾開來的才是清淺奶香
有那麼點甜,像極了孩提時代會喜愛的味道
不愧是走過超過一甲子的古早味呢
期待已久的芋丸終於出爐囉
東西到手,跟熱情的工作人員們道再會,離開東菜市
(↑紫米飯50元)
回家後將所有東西往冰箱一放,等著當隔天的午餐吧
太急著吃,沒給蒸太久,所以米帶點硬度,挺喜歡這種咀嚼感
除了些許糖調味,還嚐得到醇甜的柔軟桂圓肉,紫米配桂圓,養生到極點
不過呢,點綴表面的乾納豆(?)實在太甜,趕緊將它們撥撥撥撥到一邊去。。。
(↑油飯小盒35元)
甜的紫米蒸不透沒關係,鹹的油飯沒蒸透,腥味一定很重
特意多花時間加熱 - - 這次,好像又給蒸過頭了
幾乎分不出米粒的油飯軟Q軟Q的,非常好入口
說蒸過頭嘛,是跟從市場裡剛蒸好時比較,其實很愛糯米這種Q度呢
肥嫩的肉絲、增添香氣的魷魚段、醇郁的香菇、味鮮的蝦米、鹹中帶鮮的醃蘿蔔
配料之多,每口都有不同感受
除了配料外,油飯的調味也很重要,太重太鹹都容易膩口
美鳳油飯嘟嘟好,拌炒均勻油飯沒有一塊是沒滋沒味的慘白小可憐
涮嘴到不行啊這油飯,不到五口就清潔溜溜了
(↑芋丸)
詢問價錢時,工作人員回答4粒35元,8粒70元,頭腦剎時轉不過來 - -
啊買大盒的好像沒有比較便宜!?
既然買大盒沒有賺到,先帶小盒嚐鮮就好
什麼是芋丸呢?看來就是丸子狀的芋頭粿
軟Q的芋頭絲拌了油蔥酥、肉末,肉鮮味與芋頭醇香融合,濃而不膩
跟芋頭粿一樣,美鳳芋丸也有獨門醬汁,肉味挺明顯的
覺得芋丸味道足夠,淋醬沒有加分,嚐過味道就擱著了
完食心得:
真要說美鳳油飯芋丸美味致極,未免太矯情
不過,不論哪一味,都是料多實在的傳統味
不好自家做的油飯芋丸由專家料理,以平實的價位就能給餐桌加菜
難怪過往的婆婆媽媽們不時在美鳳油飯前駐足呢
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