布丁。食。遊。記

（台南市安平區安北路233巷3號       AM10-PM9      (06) 228-1000      官網        店家FB）

   處處是古蹟的府城因應時代變遷，結合古蹟餐飲，營造出與歷史互動的友善空間

 位於安平的東興洋行便是其中之一

  同治元年（1862年）淡水率先開港，安平也於兩年後開港，外商紛至設立洋行

 當時規模與體制較大的外商有：

 英商德記、怡記、和記、德商東興與和美商唻記，號稱安平五大洋行

 光緒19年（西元1893年）的30年間可說是安平地區洋行商務貿易的全盛時期

 慢慢地，改朝換代、物換星移，洋行風光不再，目前僅剩德記洋行和東興洋行

位於樹屋旁的德記洋行因其異國風情建築，遊客如織

 古堡後方的東興洋行於1987年改設成「安平外商貿易紀念館」

展示安平外商貿易簡史及德國相關歷史

 2008年起委外提供餐飲，讓遊客不只是走馬看花，更能與百年古蹟直接互動

夕遊出張所也有的人力車，在東興洋行前也安一台，名為安平貳號

 東興洋行屬殖民地式建築

 以西洋建築為架構，運用本土建材，呈現出中西合璧之美

 五個連續拱廊彷彿將時空定格，落坐此處可遠眺安平港、觀賞光影錯落的變化

位於建築中央的說明區詳細介紹了東興洋行建築本體與德國商務的發展

 毗鄰區塊乃德國名人堂

 再往內側走，重現當年洋行內部裝潢

 其實，之前來吃過午茶

 當時以兩百元換來無味蛋糕、發潮餅乾、泥巴咖啡，空虛到外太空，實在沒啥好寫

 發現眾人大推的果然還是德國豬腳，決定擇期再訪

研判觀光客動線，安平地區午後才開始熱鬧，中午抵達，洋行難得清爽

 用餐空間除了戶外區，亦可步上二樓，落座景致最美的拱廊

德興洋行的餐點委由台南劍橋大飯店負責，週末下午還有現場演出可欣賞

 入內參觀免費，不過，若想歇腳，每人低消一杯飲料，不限金額

 最能演繹德式風情的當屬啤酒與豬腳

 其他品項，誠心建議自動忽略

  （↑德皇拼盤，580元）

 豬腳上的旗幟是德國Schleswig-Holstein的徽章(Coat of Arms)，說明區有得查

 聽來很猛的德皇拼盤

 內容物包括生菜、薯條、日耳曼香腸、五穀麵包，當然，還有招牌的德國豬腳

 生菜薯條表現太弱，不值一哂，酸黃瓜走的是台式微甜泡菜路線

  麵包滋味普通，烤得酥脆的外皮倒是很令人喜愛

 香腸口味繁多，小羊肉、雞肉、匈牙利、墨魚、及豬肉

 其實，除了黑媽媽的墨魚，啥是啥都分不出來

 特別喜愛其中一款，黑胡椒下的不手軟，嗆辣過癮，凍抹條的好粗吃啊（扭）

 江江江獎～主角登場

 觀察一番，發現外皮跟常見烤焙得酥脆的口感不同

 果然，下刀時毫無阻力，輕鬆劃開

正想著不是偏愛的喀啦酥脆啊，立刻驚豔於口中噗溜的Q彈質地

粉嫩嫩的豬腿肉，揪洗水潤，QQQQ上了天，不思議呀不思議

酥烤豬腳，外皮雖味美，但料理時間沒掌握好，肉質容易乾柴澀口

面對這樣的豬腳，每每有啃完外皮就飄走的衝動

回顧漫長的德國豬腳生涯

像東興洋行豬腳從第一口到最後一口都是Q彈飽滿的還真是第一次遇到，一整個好愛！

 不只我喜歡，連貓咪都引頸企盼（笑）

真要挑剔，就是這豬腳說大還真不小，但，同樣很大的便是骨頭（攤手）

 （↑Karamalz黑麥汁，100元，點餐加購價70元）

黑麥汁，不含酒精，喝完仍能上路

好市多進貨，一瓶22元，放上餐桌，立馬翻五倍，果然黑心無誤

過多的甜味，幽微的麥香，這瓶，22元我都不願意買（鼻子噴氣）

不過，看在ㄆㄤˇㄆㄤˋ特別點來豐富畫面的用心，該要感恩（阿彌陀佛）

 完食心得：

結合餐飲與古蹟，近年常見，餐點品質則是見仁見智

以德興洋行來說，無味的下午茶，絲毫不推薦

豬腳確實有過人之處，價位嘛則是不意外地很觀光

衷心建議觀光客們

下次造訪安平，逛了老街、買了益生堂蜜餞、看了樹屋、轉戰德興洋行

 要嘛無料參觀拍張到此一遊照，要嘛直上豬腳，嚐嚐不一樣的揪洗Q彈 

還有還有，別忘了到夕陽出張所尋找您專屬的生日鹽，再到安平海灘賞夕照！

有沒有一個太忙～飄走～