布丁。食。遊。記

（高雄市苓雅區民享街57號      AM11:30-PM9:30      週一店休        0975561255       店家FB）

最初看到今年五月開幕的KA麵，眼睛一亮，特別是落地窗前座位太有fu，罷特！

不是麵食掛，加上KA麵價位約末比中式麵食一般貴上兩成，持續觀望中

直到看到摩塔介紹，才真的動了心，原因無他，為的就是店家手作甜點啊啊啊啊啊！

KA麵在哪？就在八月底開幕的Emilia旁

植栽蓊鬱色彩繽紛吸睛滿點，此般門面難怪常給誤認成咖啡館

清爽簡單的內裝，妝點了明亮的色彩

最棒的風景當數落地窗前，愛極風情萬種的木紋桌面

分明以繽紛的色調為重點，不知怎地，覺得純粹的黑白更適合KA麵的氛圍

納悶KA麵名字打哪兒來的？

原來啊老闆娘Camellia與妹妹KAKA在新崛江開了家同名服飾店

喜歡手做甜點的Camellia決定結合父親的好手藝，開家小麵館，將服飾店交給妹妹負責

店名KA就是結合了姐妹倆名字

「拔，一碗牛腩一碗獅子頭！」

Camellia對父親甜甜地喚著，KA爸聞言，走進廚房

不久，氤氳的香氣從廚房裡漫了出來，是家的味道啊我想

以麵食為主的KA麵，從鍋燒、泰式泡麵、牛腩麵到手工水餃都有，價位在90-130元之間

店家首推的紅燒牛腩麵屬於略帶湯汁的乾拌麵，雪菜筍絲與獅子頭可選擇乾或湯

120元套餐包含90元麵點及40元飲品，可補差價，160元套餐多了蔬果沙拉

算盤打打，折扣不算多，選定兩碗麵，一份甜點

因預算關係沒有直上套餐，沒瓜西！

自取冰水沁涼好喝，帶著淡淡的果香，喝這就夠了

（↑果菜市場，店家招待）

想來沒遇過一口氣吃兩碗麵的客人，承蒙猜想此女很餓的Camellia招待生菜沙拉一份

水果多元豐富，生菜清脆鮮甜，芝麻油醋醬更是對味

（↑獅子頭拌麵，90元）

以為KA麵份量不多才點兩碗，見著滿滿滿湯麵，冷汗小小冒了一下

自家熬製大骨湯頭清透甘甜，不愛喝湯的我都喝到見底，喝完亦不口乾舌燥，果真自然無添加

麵條Q而不硬，極好入口，加上分量超乎想像的多，胃口一般的女孩兒吃一碗肯定飽

獅子頭不走紮實路線，鬆綿入味，間或期中的荸薺清脆爽口，入喉後的胡椒香氣餘韻無窮

除了主角獅子頭，海鮮配料新鮮飽滿，菜蔬豐富清甜，是碗從份量到滋味都毫不馬虎的好麵無誤

（↑紅燒牛腩麵，130元）

牛腩一登場，就給甜甜的濃香引出了微笑，細嫩啾洗的肉質更是達人等級

燉得透爛的紅白蘿蔔生味全無，就是入口即化

裹覆了紅燒精華的麵條甘醇Q彈，說是重口味嘛到最後一口仍不油不膩，招牌有理

（↑巧克力布朗尼，50元）

雖然菜單上有常駐的甜點，還是要看當日製作狀況決定

最想吃的起士蛋糕這天沒有，幸好布朗尼也算菜

使用苦甜巧克力製作的布朗尼滋味濃郁，潤澤度也很好，就是稍稍甜了些

（↑美式咖啡，單點80元，店家招待）

「我們家的咖啡很好喝喲！」

用餐之間聽Camellia跟其他客人推薦

正好奇著很好喝的咖啡究竟是啥味道？便見端著咖啡的Camellia出現身邊

很怕偏酸的美式咖啡，可KA麵的咖啡真是奇妙

分明酸味明確，入喉後又變成順口的回甘，每一口都在好酸但好好喝啊的歡喜中度過

完食心得：

來前認為KA麵不便宜，造訪後覺得不然

百元換來真材實料的自家料理，在食安黑雲揮之不去的現在，這錢，花得值得

雖然沒有假掰的裝潢，KA麵卻有家一般的溫馨自在

比起制式的服務，發自內心的真誠互動更令人喜愛

吃膩了油膩的便當，厭倦了滿街跑的早午餐燉飯義大利麵，想來點充滿濃濃家庭味的用心料理？

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