京都府京都市中京区寺町通錦小路上円福寺前町277 2F

平日PM2-8      周末假日PM12-8,用餐限時一小時       週四公休,2F週三不定休

https://www.facebook.com/pages/Shin-Setsu/259252897476858?sk=timeline 

1版頭照

京都甜點關鍵字裡,鬆餅絕對佔有一席之地

除了主流如松之助Cafe Rhinebeck的美式鬆餅

也有歷史悠久、位於京極商店街裡的鐵板鬆餅SHIN-SETSU

不算鬆餅魂,但偶然幾次看到這兒的介紹

懷舊的氣味,手作的滋味,越看越感興趣,便給記在心裡

元庵完食,滋味太好,沈睡的胃口因而大開

決定返回四条河原町,進攻老字號鐵板鬆餅新雪SHIN-SETSU 

 

2寺町

新雪位置,在面向新京極左側的寺町通近蛸藥師通左近

 

3SHIN-SETSU1

4SHIN-SETSU2

5SHIN-SETSU3

6SHIN-SETSU4

與古書店大書堂僅一條巷子之遙的SHIN-SETSU,扛棒不大,頗容易過門不入

一樓是冰淇淋蘇打專賣,想吃鐵板鬆餅及漢堡,請向二樓攀爬

 

7店內1

8店內2

9店內3

10店內4

11店內5

12店內6

13名人簽名板

昭和21年(西元1946年)創業的シンセツ

是當時仍位於新京極裡的「京都花月」(吉本興業劇場)藝人們最愛聚集的老字號喫茶

雖然京都花月於1987年因老舊而閉館,2011年於祇園以「よしもと祇園花月」之名重現江湖

年近七旬的シンセツ仍舊屹立不搖

復古美式風情,流洩著爵士樂音,在古城京都裡,算是少見的路線

午後五點,一樓滿滿滿的都是客人,二樓反倒空空如也

說奇怪是奇怪,但也有賺到的fu(笑)

 

14菜單1

15菜單2

16菜單3

17菜單4

其實想一網打盡,應該上二樓才是

因為這兒除了鬆餅漢堡,冰淇淋蘇打也沒少

鬆餅必嚐,但又好奇漢堡的滋味?沒想到竟有鬆餅+漢堡的絕妙組合

發現的摸門特,有小聲地尖叫了一下(羞)

 

18冰水

 冰水加冰塊,窩耶

 

19Plain Pancake & cheddar cheese hamburger & meat sauce

(↑Plain Pancake & cheddar cheese hamburger & meat sauce1450円)

 

20原味鬆餅

不是鬆餅魂,卻在京都狂吃鬆餅

除了為了體驗,也因為京都(或說是日本?)的烘焙品項真的不一樣

約莫兩公分厚的鐵板鬆餅,不炫技,不花稍,就是素樸的厚雞蛋糕路線

蛋香濃郁,口感紮實,由於鐵板帶點油脂,單吃毫不乾澀,非常喜愛

 

21加糖漿

22加肉醬

加點醇甜的糖漿,又或者告肉醬,都完美到不思議

還有還有!接觸鐵板的邊緣給熱度烙出了微微酥脆,吃到時有中獎的驚喜(笑)

 

23小精靈

照慣例,這個畫面還是要來一下的(花輪式撥髮)

 

24cheddar cheese hamburger & meat sauce

cheddar cheese封存住熱度的手打漢堡,才吃一口,立馬在筆記上寫下好吃! 

 

25漢堡斷面

肉質細到不太有絞肉的顆粒感,但仍有肉質的咀嚼Q

鹹甜酸合而為一的肉醬也超級過癮

完全可以想像如果開發肉醬義大利麵,應該也會很火夯

 

26Blood Orange1

(↑Blood Orange650円)

不是飲料咖,有冰水喝就很開心,其實沒特別想點飲品的

可當工作人員說她們家的冰淇淋蘇打是招牌喲(啾咪),終究殘殘開下去

 

27Blood Orange2

據說冰淇淋蘇打是昭和時代的火夯飲品

擁有22種口味的SHIN-SETSU,不但在京都、甚至放眼全日本,都算是少見的專賣店

以回味時代痕跡的角度來看,點這杯,是正確的

告訴工作人員偏好的口味,好比酸點或甜些,對方會推薦適合您的昭和風味 

 28餐點

完食心得:

在京都,想來點與眾不同的鬆餅,又想同時滿足鹹甜開弓的願望,再來杯昭和風情滿點的冰淇淋蘇打

想想,應該只有SHIN-SETSU能一次滿足您的多重願望

正在尋覓京都鬆餅名單的你你你跟你,把這兒排進去,應該沒問題,是說- -

從元庵的純日系抹茶捲,吃到SHIN-SETSU的和洋鹹甜融合懷舊美食

充分感受到日式甜品的美妙,也撫慰了骨子裡的鹹食魂

我的旅行運加食運果然很不錯哇哈哈哈哈哈~


29名片

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