布丁。食。遊。記

（高雄市苓雅區三多四路21號12樓    AM 11 - PM12     (07) 536-1390

   需加一成服務費   假日建議一週前訂位      詳細菜單請見官網）

之前和友人到此聚餐後，小花多次推薦位於大遠百12樓的義式古拉爵

不過這種地方怎麼看都適合聚餐，單靠我一個人的力量還真是無法征服它

所以這次的姊妹聚會就選在這兒

本以為古拉爵是走貴三三路線，但門外各式特價立牌看了就讓人心花怒放啦

一站在入口向內望去

宛如貴族公主香閨羅馬床、以薄紗隔絕的用餐空間就令人驚喜不已

綠意盎然，襯著樸拙的磚色，氛圍沈靜

後半部狹長的區塊提供充分的私密空間

很喜歡這兒的燈飾

運氣很好，坐在靠窗的區塊，可以眺望街景 

在專業熱誠的蘇經理推薦下，選擇了1490元共19道品項的套餐

這組套餐可在20道湯品與宴會料理（antipasto）中任選8樣

21道主餐（比薩義大利麵飯類）中選四道，還有36道甜品飲料中選8樣

（好喜歡蘇經理的活力與熱情，於是請他入鏡）

工作人員們的服務也是一流

客人明明多到爆，仍舊俐落且親切地注意客人們的需求

這位可愛的小帥哥就是榜樣一枚

（有沒有覺得他有明星臉呢？--就是帥版的大炳啦！）

關於百貨公司中餐廳能否拍照問題，忍不住問了他

只見他爽朗地表示古拉爵很歡迎客人取景，「食物是沒有版權的。」他說

再問若是如此，為什麼Cold Stone不給拍呢？他也說不出個所以然

結論就是：假百貨公司設立的餐廳能拍照與否端看各店家的政策囉！

想說有水喝，眾人就把飲料的“扣打”分給甜點 

沒有多久的等待，菜就如雪片般飛來

喝了兩道湯，覺得好像都不太強

 蛤肉巧達湯除了數粒蛤蜊，還搭配了不少蘑菇

海鮮風情不明顯，濃湯質地也不夠柔滑

義大利野菇酥皮濃湯色澤很不討喜，味道也很不愛

其實我不喜歡蘑菇的味道，覺得有股濁濁的渾沌感

這道湯完全表現出了我不喜歡的滋味，即便加了酥皮也沒能拯救它的致命傷

剩最多的應該就是這道吧

和風香酥鮮魚（佐芥末醬）

這兒的炸物非台式粉類厚重的麵衣，外層酥皮有著鬆發的空氣感

魚肉還算細緻，微嗆的芥末醬發揮提味效果，搭配蔬菜炸四季豆平衡口感

香酥辣味透抽（佐辣椒醬）

透抽鮮美彈牙，炸綠花椰不是我的菜

品名中的辣味應該是指調味醬吧？可是…根本不辣啦！

東方涼粉捲 - - 這一味讚啦！

清涼薄透帶勁度的涼粉，裹覆著涮牛肉片、生菜、蟹肉，清爽好滋味

帶點醬色的鹹味調味醬沾其他的東西也很好吃

烤田螺

將六個去殼田螺放在特殊容器中，淋上醬汁、灑麵包粉入烤箱

醬汁風味未能與田螺融合，吃起來就是…嗯，看下一道好了…

辣味牛小排手捲

一片生菜就是一份，雖說是牛小排，其實只是牛肉片

搭配清脆的洋蔥、蕃茄丁，將生菜捲收好，整個塞進口中～讚！

香烤豬肉捲

薄片豬肉包捲蘆筍、茭白筍烤焙，底部襯著溫和、帶芥末風味的醬汁

吃起來有那麼一點乾，不過菜蔬的份量還挺有誠意的

主持特薦比薩

工作人員俐落地在桌邊現切新鮮出爐的完整比薩，topping以椒類、蝦仁為主

看到薄片比薩，還以為可以嚐到如餅乾般爽脆的口感

吃到柔軟的薄麵皮時有點失望，加上配料不突出，整體表現一般般

辣味雞肉義大利麵

除了雞丁頗乾外，這道還真不錯

搭配了辣味肉醬、入味的茄子、草菇，微辣的風味開胃滿點！

拿波里蝦仁義大利麵

麵條很普通，蝦仁彈性及份量也一般，配上些許培根與蘑菇片

略帶甜度的蕃茄醬才是精華啊，讓人忍不住一口接一口

拿波里珍珠蝦球焗飯

本來想點墨魚飯的，貼心的蘇經理提醒吃完後可能會有黑牙齒黑嘴巴的尷尬

所以改點了這一道

起司份量不很足，蝦仁份量也不太多

不過這飯啊～均勻地裹覆著熟悉卻不知名的香料

閉上眼睛深吸一口氣，彷如置身天堂

不只是嗅覺上的享受喲，它充分地帶出了焗飯的深度

請帥大炳幫我們問這迷人的香料是啥？

得到的回覆是「使用了醬油及拿波里醬。」啊拿波里醬又是啥啊…

這裡的甜點真是物超所值的極品啊！

本以為了不起就是一塊蛋糕罷了，沒想到幾乎每道都搭配了冰淇淋及杏仁糖片

Sunny永遠的最愛～法式香草焦糖布蕾

表面有噴槍噴出的焦糖喲，貴鬆鬆的香草籽也用的很大器

布丁蛋香雖不足，細嫩到幾近入口即化的質地瞬間就將舌尖裹覆上一層溫柔

Sunny跟小花指定的提拉米蘇

咖啡酒不但充分濡濕了蛋糕體，還滲入了綿軟的mascarpone中

微苦的韻味讓這道甜品成為大家的寵兒

搭配的牛奶冰淇淋並不甜膩厚重，跟提拉米蘇的清爽很契合

我點的藍姆葡萄乾起士蛋糕

以為不容易出錯的起士蛋糕卻是甜點軍團中最不起眼的

沒有綿密濃郁的起士幸福感就算了，吃起來鬆散地直掉屑也罷了

居然還有不搭嘎的鹹度是怎麼回事？

幸好霜淇淋加了點分

我點的西洋梨紅柚奶酪聖代杯

瞧這細膩的層次啊！

對聖代及水果沒有絲毫偏愛的我，不知怎麼地點了這份（單純就是想吃冰吧）

沒想到卻是令人大大驚喜的邂逅！

罐頭梨子偏軟，我不愛

帶點苦澀的紅柚雪沙中和了冰淇淋的濃重及甜度

你以為就這樣了嗎？錯！

往下挖寶，竟出現了爽脆喀啦的玉米片，葡萄乾，還有紅柚果凍及奶酪！

特別是這奶酪，並非常見的柔嫩ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ

反倒是Q度、彈性滿點，奶味並不濃重，因而清爽好入口

Betty的巧克力蛋糕

還以為是平凡無奇的切片三角形巧克力蛋糕

沒想到是製作成可愛鐘型、近似brownie的超級好物！

 不過它比brownie更為潤澤綿密，完全不是一般海綿或戚風的質地

以匙子切下、送入口中，在匙面及舌尖綿延成巧克力溫柔海洋

有著微苦的大人滋味，卻沒有可怕的甜膩，真真是極品！

這杏仁糖片也是人間美味啊！

經過烤焙後散發出堅果特殊香氣的杏仁角，襯著加熱中展延成美麗格狀的糖片

口感一流，加上一球漾著浪漫粉色的蔓越莓冰淇淋

很有在高級法式料理鐘響用餐後甜點的氛圍

Betty的古拉爵焦糖瑪琪哈朵 - - 看起來美雖美，可鮮奶油多到嚇人

幸好混勻後不甜膩，就是溫潤的奶香及韻味還算不錯的咖啡風情

小花的綜合果汁 - -

以現打果汁及濃縮果汁調和，並非只是香精與糖水的濫竽充數，喝得到果渣

小花頗為滿意

完食心得：

這一頓吃下來，19道有一定水準的料理，搭配花旗信用卡的折扣

居然只花了不到1500元

加上雅致的裝潢、極佳的服務品質

Betty開心地直說一定要帶一家大小再度造訪古拉爵！