布丁。食。遊。記

（高雄市左營區裕誠路475號       AM 11:30 - PM 2:30   PM 5:30 - 10   (07) 550-9983

    高雄市新興區中山二路482號     (07) 282-2225）

 肖想陶板屋的歲月已經長到不可考啦

 從中山路開了高雄第一家分店，那時還在台北唸書的草菇娘娘就力推陶板屋

 當時身為窮學生的我跟從來沒有富有過的ㄆㄤˇㄆㄤˋ一直沒有踏進此處開始寫食記後

看到一篇又一篇陶板屋的介紹

 下定決心今年一定要攻佔它才是！

感謝親愛的Sunny割愛了買一送一券，讓我的夢想能輕鬆地完成

 十月多發現裕誠路、博愛路口有家陶板屋的分店正在裝潢中，11月下旬開幕

 正巧是優惠卷期限將至之時！

 太好啦，又可以到新店、又可以完成我的夢想，那就與咕前來陶板屋裕誠店吧

從20號開始打電話，說這幾天就會開幕，週六經過時，尚未開幕

到了週一再打電話時，電話彼端除了工作人員甜蜜的聲線

 便是觥籌交錯的鏗鏘用餐聲響

 想說應該才開幕，訂週六的位很OK吧？

向來訂12點半的我，沒想到居然訂位已經滿到只剩中午12點及下午1點40啦！

 （天啊～不是才開幕嗎？是全高雄的人都湧來裕誠店了嗎？ ）

中午12點對要上課的咕有點趕，下午近兩點這個一點都不像午餐的時間呢

也好啦，到時候人應該少些，要拍照也比較自在

可是，記得有中場休息時段，若是那麼晚進去，是要趕火車草草吃完嗎？

沒問題，工作人員表示最後點餐時段為下午兩點

但可以盡情用餐至心滿意足為止，不會發生瑪列小館趕人事件

跟咕確認後，便確定了這次的陶板屋大進擊！

 
雖然開幕了，但一樓還有一半尚未完工

 以為都快下午兩點了，應該人少許多吧？錯！

 我們進去時，幾乎滿座，到兩點多都還有客人就座

到下午近4點半才離去，店內照是幾近淨空時拍的

走氣氛路線的店家燈光都不能太亮，拍照起來很是頭痛

 處處妝點了象徵陶板屋的紫色方塊

 可能因為尚未完全竣工，一樓空間不大

二樓相當寬敞，區隔出不同作用的區塊，也有包廂區，適合多人聚餐

然而，令我感到不可思議的是洗手間

 黑剛鏡面相當有質感，入門處的聳立花盆也很迷人，但是 - -

不是才開幕沒幾天嗎？怎麼就有股悶悶的惡臭？

是排水系統有問題還是…？

看起來很厚的菜單，其實翻開就是這麼一張罷了

有沒有太搞剛？直接拿名片給客人看不就好了(攤手)

神奇的麥茶，聞起來竟有可可亞的香氣，喝起來卻沒啥味道

 
蘆筍山藥沙拉

綠蘆筍白山藥紅辣椒綠芥末，襯著黑亮的食具，配色相當美麗

新鮮切細段的山藥口感爽脆，每一口都能拖曳出綿長的黏液，健康滿點

蘆筍可能煮的久了些，偏軟

鋪底醬汁以味淋為基底，清清淡淡

香蘋鴨胸沙拉

望著美麗的醬色，努力想拍出水滴寶寶

歷經60張的失敗，只好宣告投降，開始吃吧

外層以薄蘋果片圈出花瓣狀容器，底部鋪上高麗菜絲、美乃滋、洋蔥絲及燻鴨片

便完成了這道具法式料理氛圍的小品

片太薄的蘋果略微乾硬，鴨肉的煙燻風味頗為迷人

素材搭在一起，只能說是中規中矩，並不令人驚豔

倒是醬汁肉鮮中帶著醒味的甜度，相當開胃且搶味

烤杏鮑菇

雖然工作人員說灑上七味粉後有些微辣度，其實根本不辣，香氣倒是不錯

本來就喜歡杏鮑菇的Q勁，加上烤到恰到好處，潤澤不乾澀

這一品很快就解決囉

白蕈野菇濃湯 

蕈菇類的味道相當清楚

知怎麼地，入口後味道卻在瞬間消失不見蹤影，喝幾口都屢試不鮮 

牛蒡雞肉湯

初入口雞鮮味令人欣喜，想再多品嚐時，卻消失得無影無蹤

以前都是吃涼拌牛蒡，喜歡它脆中帶韌的口感

但是入湯後的牛蒡只剩韌度，幸好片得很薄，不然嚼起來會很辛苦

重點的雞肉可能把精華全釋放到湯頭裡了吧？肉質略嫌乾澀

 
鮭魚炸飯糰

將鮭魚肉與飯粒炒勻、融合為一後，捏成比乒乓球略大些的球狀後油炸

食具上以黃芥末醬拉出淋上線條、灑上香料點綴

可能為了要油炸，米飯處理的較為乾鬆，外皮酥脆，內裡嚐得到鮭魚滋味

黃芥末嚐起來像是酸甜的美乃滋，配著油炸的飯糰還真有點膩

蟹之御飯糰

明明就是裝在彎曲排水管裡，哪裡像飯糰啦？

蟹腳肉嚐不出蟹味，倒是有著似曾相識滋味，就像…

對啦！跟鴨胸沙拉的沾醬一個樣啦

米飯應該也是用相同的醬汁調味，口感過濕，略嫌軟糊

桑椹醋汁

類似鯊魚鰭的柄出乎意料的好握

喝第一口，心中的OS是：

啊！陶板屋怎麼知道我感冒？還送上感冒糖漿！

回過神來才意識到：這不是感冒糖漿啦！

是完全喝不出桑椹味也沒有醋酸味只有甜膩發酵的怪味的偽桑椹醋汁

連我這個感冒的人都不願意喝，身體健康的咕當然更沒有興趣，喝兩口就擱一旁

不過，沒多久後就發現了同樣感冒的小果蠅

香蒜瓦片牛肉

四條厚約半工分的牛肉塊從至高點迆邐而下，邊緣灑了片薄的酥炸蒜片

香蒜脆還真是脆，但咀嚼到最後透出的苦味真是吃不慣

柔嫩的牛肉相當好下刀，斷面展露出的粉嫩也令人漾出微笑

果然，柔軟的肉質搭配鮮甜的肉汁，涼了也無損口感

是當日還算滿意的一品

 陶板雞

兩片去骨片薄雞腿經過香煎，外皮焦酥，肉質柔嫩

 不過啊～雞腿肉不都是這樣？並沒有特別美味

 醬料由上方開始為紅酒醬、黃味噌醬、黑胡椒醬

紅酒醬味道頗淡，黃味噌有點像豆瓣醬，黑胡椒醬氣味又太重

說實話，不管是雞或牛，不要沾都比較好吃

除了主餐，共同的配菜忍不住提一下 - - 真是怪怪怪到了極點

橘紅色的是蜜紅蘿蔔，請想像生紅蘿蔔原有的特殊腥味硬是加了糖掩飾

紫紅色的東西即便我倆想破頭，還是說不出是什麼素材？

口感近似久切放軟略微風化的梨子，還帶了點醃漬的甜度

不論口感或口味都怪到令我差點吐出來還給陶板屋了

 隱身於牛肉、雞肉下方的馬鈴薯，本來以為是薯泥，開心的哩

沒想到是沒有煮得很透的馬鈴薯塊加上美乃滋

趁熱吃或許還不錯吧？

但涼透的滋味不優到熱愛馬鈴薯的我都無法下嚥 

和風芝麻布蕾

期待見到表層有硬糖片、再淋上芝麻醬的布丁

咕看到眼前這盤，還百思不解它到底是什麼玩意兒？

等不及希望我們快點走，工作人員匆匆送上東西後便離去

湯匙上的這個東西部曉得是要單吃呢？還是要配著布丁吃呢？

重點是 - - 它到底是啥啊？

翠綠的外層潮潮的、內裡是堅果  - - 啊～我不懂陶板屋的明白啦！

說是布蕾，根本就是芝麻口味奶酪啊

可芝麻味又沒有濃郁到餘韻蕩漾的程度

冷月紫米

選擇甜點時，工作人員表示份量較大的當屬這道冷月紫米

上桌時暗忖：這樣叫大，還其他的到底多小？

只是盤子大些，其實盤並不深，約略等同飯碗容積吧？

紫米Q彈耐咀嚼，湯頭濃稠滑順，甜度不高，還不錯

盤中的冷月其實是一球芋泥，說是泥嘛，卻硬實到得施點力才能切開

芋頭味道，真是非常幽微啊(摸下巴)

 水果冰茶

喝一口後，咕悠悠的說，「又是感冒糖漿。」

明顯是用濃縮果汁調製，滋味虛假甜膩到了極點，加上檸檬汁也僅是略飾掩蓋

感冒糖漿的表兄弟伺機而動，出其不意地突襲你的味蕾

咕被這塊檸檬皮嚇到了

在製作時使用當然沒問題，但若是要端上檯面，是不是可以挑選賣相好些的呢？

薑汁桂圓茶

點餐時工作人員表示這道茶品並非以茶包充泡，而是現煮的

對於感冒的我來說剛剛好

暖和的薑汁要是多些我會更開心，桂圓的味道不如薑汁的存在感明確

一直沒能順利拍出小水滴的我，最後希望僅剩眼前的飲料

但與薑汁桂圓奮戰50張後發現：要是再搞下去，就真的要進入晚餐時段啦！

只好草草喝個幾口，算是結束了前進陶板屋之旅

食物之外：

由於我們兩個對拍照的興趣大於吃東西，菜上了就拍個不停

用餐的速度相對的拉長許多

（我們是一樓最後離開的一組客人，對工作人員真是不好意思）

還以為上菜會等我們吃完一道完才上下一道，但工作人員彷彿趕著要下班似的

前五道（從沙拉到桑椹醋汁），完全不管我們桌上的餐點幾乎分毫未動

就一直送送送送送上桌 

等到主餐吃完，已超過三點半

不曉得是否他們已經放棄我們能早點吃完早點滾蛋的希望

只見我倆看著狼籍的餐盤面面相覷

而成群的工作人員聚集在廚房口，完全沒有前來收拾的跡象

在煩請他們前來收拾並上甜點飲料前，拍下這張照片以茲證明

都說王品系列服務好，這服務…

不是說不好，但總覺得是機械化地反應

而非真正注意每位客人的用餐速度、狀態與需求

此外，每上一道菜，工作人員會簡略地介紹使用素材及口味

但可能每天要說上數百次，速度快到簡直像要參加繞口令比賽似的

我的耳朵還來不及接收就報告完畢，然後就帶著甜美的笑容飄走了

這…有講跟沒講一樣啊！

本來一直以陶板屋、西堤為今年功剋的目標

但吃完這一頓陶板屋，怎麼瞬間對西堤失去了興趣啊…