2013/5最新補充:

大港早點原班人馬已搬遷至正興路158      AM5:30-11:20     (07)380-8501   0926667826

詳情請見店家FB

(高雄市三民區山東街190號      (07)311-5027     AM6-PM1    賣完為止  想吃飯糰建議九點前到 )

1招牌.JPG

大港飯糰是時不時就會出現在美食版上的高雄傳統名店之一

一直覺得用糯米做的東西,很難不好吃的啦!

所以沒特別想要去試試看

 

2飯糰攤.JPG

這天心血來潮,在上午十點多來到這兒

想說早餐店咩,十點應該還不算晚吧?

 

3價位1.JPG

4價位3.JPG

地方並不難找,從與十全路交接的山東街(近民族路囉)往北轉

約一百公尺,就可在右手邊三角窗處,看到歲月痕跡斑駁的店面

更明顯的,就是在飯糰工作台前親切的阿嬤及緩步行走、招呼客人的阿公

才一走近,阿嬤就操著台語說,「飯糰沒囉。」

什麼~沒有了了了了了了了~ (墜落無抵深淵中107

看到難掩失望的我,她又說「我們的蛋餅很好吃,是我親手做的喲!」

抱歉了,阿嬤,我太小看你們大港飯糰了!

一邊向她道歉(「不好意思,我下次再來」

一邊下定決心:下次一定要更早來才是!

 

7阿公阿嬤.JPG

(可愛的阿嬤、阿公)

 

8飯糰配料.JPG

(各式飯糰配料)

學乖了的我在上午八點就來到山東街

果然,阿嬤面前的木桶正熱氣蒸騰地蒸醞著白晰修長美麗的糯米米粒哩

走近飯糰攤,以我破爛的台語慢慢地說,「一個鹹鴨蛋,一個辣的」(各30元)

(不會說酸辣的我投機取巧地只說了個

趁著阿嬤要開始包飯糰時,連忙說,「阿嬤,我可以拍照嗎?」

阿嬤癟著沒有牙的嘴,回道,「拍照要幹嘛?」

「我想要介紹啦。」趕緊陪笑臉

阿嬤想了想,點點頭,算是答應

但從她忍不住羞赧起來的笑靨,其實她還蠻開心的 - - 真可愛!

 

9製作飯糰.jpg

先將熱呼呼的糯米均勻地鋪底

鋪上菜脯、碎肉末、肉鬆

每個飯糰都紮實地現挖一顆鹹鴨蛋

倏地,只見阿嬤突然將手上的塑膠套使勁一扭,圓胖的飯糰就成形囉

大功告成、送入塑膠袋!

 

「妳是學生嗎?」阿嬤倏地開口

「不是捏ㄜ…我不當大哥,ㄜ,錯了,是不當學生已經很久了

「前幾天有兩個文藻的喲。」言簡意賅

意思是說不久前也有bloggers聞香前來啦!呵呵,阿嬤也是巷子內的嘛

 

10鹹蛋.JPG

飯糰比一般的來得大(說實話,我也只吃過我家巷口的無名飯糰而已)

從外露的內餡可以看出,其實糯米的份量不多,完全是以豐富的內餡一決勝負

早上買、放到中午當午餐

 

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雖然蒸騰的水珠濡濕了飽滿的米粒,並不影響口感

不過油條失卻了爽脆的口感,成為耐嚼的質地

(建議喜歡油條喀啦口感的朋友趁熱時享用!)

 

13鹹蛋斷面3.JPG

菜脯相當入味,咀嚼起來口味及口感兼具,誠屬一絕

酸菜提味、肉末增添香氣

 

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鹹蛋黃透著美麗的銘黃色澤

可惜不太有我個人偏愛的蛋黃油脂,蛋白部分的鹹度也不明顯

 

 14酸辣.JPG

購買時根本不曉得鹹蛋與酸辣內餡差別在哪

想說鹹蛋是招牌,一定要嚐嚐

嗜辣的我想來辣呼一下,所以點個酸辣試試

吃了後發現 - -

 表情符號以肉眼觀察,還是說不出兩者的差別表情符號

 

16酸辣斷面2.JPG

都有菜脯、肉鬆、酸菜、鹹蛋,真要說,就是辣味的多了片紅辣椒

 

17酸辣斷面3.JPG

不過,不曉得是在哪兒下的功夫(絕對不是只靠那片紅辣椒!)

幾乎每一口都嘗的到刺激味蕾的淡淡辣度喲

 

完食心得: 

吃過的飯糰不多,無法為大港的飯糰排名,絕對是好吃紮實的飯糰! 

                      簡單的建議:嗜辣的直接選酸辣、想來點保險的美味就選鹹蛋囉                       

 

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