(台南市中西區府前路一段126       AM 9-PM 5       週三公休    (06) 228 2038

假日用餐限時兩小時,強烈建議訂位      官網      店家FB

1旗幟.JPG

自從2009年開幕以來,南部少見以派為主題的鵪鶉鹹派,吸引饕客無限

我呢,相中的則是它老屋變身的樸拙美感

相較今日老屋遍地開花成顯學的府城,兩三年前的鵪鶉鹹派,算是老屋潮流先驅

然而,生意太好,座位太少,怎麼想都很難拍到淨空照

就一直把它擱在心上(遙望)

直到想吃的愛吃的會吃的都吃(拍)的差不多了,決定試試運氣,挑戰鵪鶉鹹派

 

提醒您,若要假日前來,千千萬萬要訂位,以免空等

由於假日用餐限時兩小時,故訂位時間為9點、11點,以此類推

鹹派現點現烤,需等待半小時

不耐久等,或想品嚐限量鮭魚時蘿的朋友,亦可以在訂位時注文

 

 2店正面.JPG

是說這鵪鶉鹹派究竟在哪兒啊?

台南打轉那麼久,府前路走了不只九百遍,怎麼一點印象都沒有?

說本輪眼瞎也是,跟店面低調也有關

您瞧瞧,門面之素淨,要不是有簡約的旗幟,哪裡會注意到?

 

3一樓全景.JPG

推門入內,正值第一二批客人交接之際,並沒有想像中的人潮洶湧

 

4吧台1.JPG

5吧台2.JPG

硬是趁著空檔捱到吧台拍照 

 

6我們的座位.JPG

想想吧台的空位該是咱們的了吧 - - 不!

工作人員竟然領我們到有著五張椅子的大桌,開心到快飛起來啊!

捧搖啊,就說要訂位咩(菸)

 

7內側四人桌.JPG

深長的老屋,吧台不到10張椅子

五人大桌後方,有著小小隔間,類包廂的隱密,聚餐正好

 

8高腳椅區1.JPG

9高腳椅區2.JPG

書牆彼方,是很有味道的高腳椅區

有味道在那暗褐木桌、有味道在那水泥牆面、有味道在白門後的廁所

 

10水杯.JPG

發現透過水杯映出的晶亮光點,拍得正嗨,下一組客人便到來,金酸

 

11磚牆.JPG

店內最令人歡喜的,當屬塗上白漆的外露磚牆

特別是那紅白相間的斑駁質地,特別有意思 

 

12藝文合作.JPG

13展覽.JPG

從最初單純的飲食場所,鵪鶉鹹派加入了藝文元素,不定期與藝術家們合作

如高雄出身的馬里斯先生、在chapter1駐點創作的王緯及插畫/童書/作者李瑾倫

當然也提供新銳創作者們發表的空間

不特別規劃展區,作品往磚牆一掛,與觀眾近距離互動

 

14樓梯.JPG

 15店內一隅.JPG

16俯視.JPG

待餐過程,上二樓瞧瞧

 

17題字.JPG

灰熊好奇暈到不像樣的題字究竟寫些啥啊(捻鬚沈吟)

 

18二樓前方.JPG

二樓用餐空間分兩處

正前方約有四張桌子,滿座,沒拍,只拍了Beat Light自娛 

另一間小房間正有家族聚餐

從窗縫偷瞄,見著小朋友在紅色小木馬上開心玩耍

想來這間是特意規劃給帶小孩的家庭使用,貼心度滿點

覺得即便從窗外拍都對這家人不禮貌,只好HOLD住快門

 

19菜單1.JPG

20菜單2.JPG

21小黑板 明信片.JPG

其實,入門後便點了餐,晃蕩一番,也該下樓囉

全日供應的鹹派套餐含濃湯飲品,220元,限量的鹹粥套餐180

還有平日上午11點前限定的快速早餐

另有假日限定含濃湯沙拉法式鹹蛋糕飲品的220早午餐

150元的下午茶可選擇甜點飲品,喜歡甜食的您不妨試試店家自滿的栗子蛋糕

吧台上整列的Sutter Home Moscato酒瓶,不在菜單上,但店內喝得到

以早午餐店家來說,算是相當特別的品項

是說好市多一瓶不到300元,買回家喝比較划算  

 

啥?您問啊怎麼菜單裡頭沒有鵪鶉鹹派?這不是掛羊頭賣狗肉嗎?

不不不,這兒真有鵪鶉啊,只是不能吃

讓我們把鏡頭拉回騎樓,搭拉~

 

 

 

 

 

 22鵪鶉1.JPG 

23鵪鶉2.JPG

24鵪鶉3.JPG

表情符號就是這隻招牌鳥表情符號

據說鵪鶉鹹派這店名跟這隻小傢伙沒關係

而是老闆娘覺得店內空間不大,鵪鶉一般,卻是剛剛好的輕巧,故名

爾後老闆娘的父親買了這隻小傢伙,與店名相互呼應 

11點抵達時,胖嘟嘟的牠躺著睡大覺,沒啥好拍

12點離開時,睡飽了的牠神清氣爽地,玩耍不停

阿姨我啊就在籠外半蹲陪牠玩了20分鐘外加拍了上百張照片(遙望~)

 

25鹹粥1.JPG

鹹粥,180元)

甩甩頭,忘了對拍動物的執念,再度把鏡頭拉回餐點

限量供應的鹹粥這天提供的是大蒜口味

ㄆㄤˇㄆㄤˋ吃到的正好是最後一碗,有中獎的fu

 

26鹹粥2.JPG

陶碗不小,算是有誠意,香菇杏鮑菇雞肉等配料也不少,罷特!

粥品的重點該是湯頭吧

這湯啊確實有著清爽的蒜味,但,就是太清爽了,沒有令人欣喜的鮮度(うまみ

在以鹹粥聞名的台南,這樣的表現,府城鄉親真的能接受嗎?(摸下巴) 

最滿意的是醃蒜頭,出乎意料的脆口,酸中帶甜

閉上眼睛咀嚼,就是美味泡菜無誤,哪裡想得到是蒜頭變身!

 

27濃湯.JPG

愛極了鹹派套餐的濃湯!

細膩的馬鈴薯存在感強大,卻毫無渣滓感,分量若多些,肯定能有飽足感

 

28沙拉.JPG

生菜清脆、南瓜籽醇香、還有一般沙拉少見的甜菜根

加上鹹香爽口的和風芝麻醬,好吃,可惜好少

 

29蕃茄莫札瑞拉乳酪.JPG

蕃茄莫札瑞拉乳酪,220元)

老實說,鹹派上桌時,有傻眼到

早知賽司不大,可看到本尊還是一整個空虛

賣相擺盤和餐具都沒有想像中的樸拙可愛(搔頭)

 

30蕃茄莫札瑞拉乳酪2.JPG

哎呀呀這派皮 - -

 表情符號好。吃。到。爆。炸!表情符號 

先是清脆的硬度,接著是崩散的酥度、再來是只融您口的綿柔

最最特別的是有別於一般奶油氣味濃重的派皮,這兒的派皮有著明確的鹹香

就是這多了一咪咪的的鹹度,化去派皮可能的膩口

 

31蕃茄莫札瑞拉乳酪斷面.JPG

內層以細嫩的蛋餡為基底

搭配延展度高的mozzarella,還有新鮮脆口的蕃茄丁

口感清爽,絲毫不膩,或許跟分量少到來不及吃膩也有關

 

32錫蘭紅茶.JPG

錫蘭紅茶)

套餐飲品可從打星號中選擇,其他飲料以90元為基準補差價即可

ㄆㄤˇㄆㄤˋ的錫蘭,偏甜

「很普通。」全文引用

 

33卡布奇諾.JPG

卡布奇諾)

鮮奶漲價,想幫店家省點錢,選擇卡布奇諾(誤)

圖得是比拿鐵更強勁的咖啡韻味,是有,但並不到回甘的砍戰

不過,以餐飲店而非咖啡館的標準來看,已有一定水準

 

34店內一隅.JPG

完食心得:

不得不說,這兒的消費 - -

表情符號好驚人啊啊啊啊啊表情符號

 (空虛財布中回音無限迴盪)

同樣是四吋大小(其實是小)

帕瑪諾的莫札瑞拉鹹派附沙拉、梅凍,120元,這兒鹹派單點價就是120

不服氣的人說鵪鶉鹹派人家套餐還有濃湯飲料啊帕瑪諾沒有,確實

然而,帕瑪諾咖啡不論義式或手沖,不過120元,續杯還半價

重點是,出自專業咖啡師自家烘焙之手,韻味更勝一籌

持平而論,這兒的派皮確為目前為止嚐到最美味的了,罷特!

說這是早午餐我不依我不依我不依啊(賴在地上打滾不停被拖走

嘴太大派太小三兩口吃完就算ㄌㄧㄠˇ,好歹沙拉多些吃草吃到飽 - -

妹有。都妹有。仆跪。暗燈。)

餓到連盤面上細碎塔皮都拈來吃,離開後塞了金得春捲、修安剉冰才勉強止饑

不服氣的人說鹹粥很大碗夠飽了吧

是沒錯,但阿堂鹹粥價位不到一半、美味超過滿滿!

不不不,不要誤會,我不是不滿意

喜歡老屋的氛圍、喜歡親切的服務、喜歡美味的派皮

就是不喜歡很輕的分量與不輕的價位

本來就沒奢望在這兒吃飽,但完食後胃袋空到快飛起來卻是出乎意料

建議大家來到這兒,擺脫吃正餐的期待,以解饞嘗鮮的角度品嚐

才能全心享受鵪鶉鹹派的美好(啾咪~)

  
35名片.JPG

布丁 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣()