(高雄市鼓山區青海路266     (07) 586-9098    加一成服務費      官網      店家FB

週一二公休,若遇例假日照常營業 

 週三至五 AM11:30-PM2      PM5-0      假日AM11-PM10 

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看到這標題,別急著噓我,這可是引用店家自介

沒吃遍全宇宙,不敢覆議,但,豬扒包絕對是這一頓最最驚豔的好味道

那麼,請客倌們帶著對豬扒包的期待繼續看下去吧~

 

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原想參考美鳳姊的建議,帶ㄆㄤˇㄆㄤˋ到帕莎蒂娜文化店吃生日餐與草莓蛋糕

帕莎蒂娜甜點水準可期,文化店的油漬鴨腿與豬腳都是我的愛 - -

ㄟ鬥~是我生日還是ㄆㄤˇㄆㄤˋ生日啊(汗)

想想,沒吃飯會死的ㄆㄤˇㄆㄤˋ肯定不愛鴨腿豬腳

還算有一咪咪良心的我,挖出埋了好久的口袋名單澳葡茶餐廳

2010年初甫開幕澳葡茶餐廳

挾著澳門傳承、高雄少見的葡澳料理之姿,網海波瀾不斷,媒體報導更沒少過

當時剛造訪澳門不久,不但對澳門異國景致迷戀不已

沙利文嚐到的非洲雞與辣大蝦,過癮的強力重砲,印象好到破表

聽說高雄開了這麼家店,一直想到這兒聚餐,一網打盡多樣菜色

可惜,本輪沒朋友,拖拖拖,竟也邁入新的年頭

果真是時光飛逝歲月如梭啊(遙望~)

 

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青海路中後段,帕莎蒂娜義大利屋斜對面

門面不大,飛揚的旗幟絕對不會錯過,西低,澳葡茶餐廳到了

 

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澳門街頭常見的花公雞,乃葡萄牙象徵

曾被葡國殖民過的澳門,承襲此一吉祥象徵

據傳說,花公雞源自16世紀的神蹟

來自加利西亞的朝聖者行經巴賽羅(Barcelos)被誤認為小偷,並欲將之吊死

該朝聖者在法庭上表示

若法官晚餐中的烤雞能死而復生起身啼叫,代表自身清白

神蹟顯現,烤雞復活並當場啼叫,該名朝聖者無罪釋放

此神蹟在葡國廣為流傳,演變為最普遍的民俗圖騰,亦為葡國象徵

 

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下午三點抵達,竟還半滿,可見生意之好,離去時好不容易有清爽的畫面可拍

圖中專業的老闆娘與親切的工作人員隨意談笑

來自澳門的老闆娘偶爾冒出幾句廣東話,異國風情更為濃厚

 

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店內沒有華麗的裝潢,倒是擺設不少澳門重要景點

這麼巧,給領到了當時下榻的葡京前落座,也是種緣分 

  

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菜單多達十數頁,最招牌的當屬非洲雞葡國雞豬扒包

 

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號稱全宇宙最好吃的豬扒包有四種口味

跟稱號一樣驚人的是105元起跳的價

 

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附飯的風味主菜以煲類為主,價位從280元到550元不等

加價185元升級湯、時蔬、甜湯與飲品

 

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嫌這些主菜不夠特別,可參考需提前預定的至尊品味私房菜(詳細菜單請見官網

很威的名字,搭配很威的價位,一萬元的烤乳豬,夠威了吧

口袋深點,私房菜應是宴客好選擇

 

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較划算的搭配方式便是69914802180元的二、四、六人套餐

 

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只想嘗鮮又想全身而退

含豬扒包小食拼盤甜湯飲料499元的雙人下午茶方案是不錯的選擇

 

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價位絲毫不輸香江的絲襪奶茶,不知滋味是否也一樣?

 

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點了699元的兩人套餐A,來杯奶茶、來碗喳咋,喝杯不錯喝的開水

不消多久,餐點咚咚咚地登場了

 

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(↑廣東四季老火湯)

 

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以小火煨煲數小時至精華盡出,乃廣式老火湯特色

店內提供的老火湯口味依時序而有不同,這天嚐到的是以雞架子為主

軟骨軟Q,配料豐富,連油脂量極低的脖子肉都燉到入口即化

加上湯頭清爽不油膩,暖胃又墊胃

 

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(↑時蔬)

為了調和以肉為主的葡式菜色,店家將套餐加入時蔬

常吃草的我沒在在意這個,對三餐老是在外的朋友來說倒是好事一件

 

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(↑澳門小食拼盤,單點220元)

拼盤內容包括芝麻蝦多士、咖哩葡式角、澳門炸春捲、蔗蝦、鳳城鮮蝦炸雲吞

內餡各有不同,雞肉豬肉鮮蝦肉,變化豐富

 

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最特別的應屬外層沾芝麻內層裹蝦漿的芝麻蝦多士

甜甜辣辣的沾醬也很討喜,可惜,我倆不嗜炸物

 

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(↑非洲芝士豬扒包,145元)

套餐豬扒包為原味,105元,亦可補差價更換口味

感謝ㄆㄤˇㄆㄤˋ為了嗜辣的我選加了很多錢的非洲芝士口味

上次在大利來,眼瞎的我啥都點了就是沒點招牌的法國麵包,一整個飲恨

想著下次到澳門一定要再衝一次大利來啊!

正好店家使用的是國外進口(應該就是澳門吧?)的法國麵包

重訪澳門前,就先試試法國麵包怎麼個美味法

 

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見我拍照不停,老闆直叮囑要趁熱吃,胡亂拍幾張,便趕緊品嚐

哎呀呀,這烤得酥脆的法國麵包何止噴香兩字!

豬扒嫩嫩嫩嫩上了天,加上辣的過癮鮮的迷人的非洲辣醬

這豬扒包,完全打敗了大利來,罷特!

這兒的豬扒包不過掌心大小,比起近乎手掌大的大利來,分量差別立現

更大的差別在價位,80元的大利來就覺得不便宜了,眼前的145(搖頭)

 

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(↑招牌葡國雞)

葡國雞以椰漿、薑黃為基調,看似口味濃重,實則不然

溫潤的椰漿,帶著淡淡的薑黃辛香,或許是接著強力重砲非洲辣醬品嚐?

比起過癮的辣醬,葡國雞相形之下就溫和許多

 

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雞肉夠嫩、分量不少,配著粒粒分明的白飯,滿足感有,可驚豔度少了點

 

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(↑道地港式絲襪奶茶,95元)

上桌時附上店家調製糖水,不想讓糖水混濁了滋味,先單喝了一口

這一喝,我的魚尾紋都給擠出來了 - -

苦,真苦!

茶味重的驚人,奶香清淺,質地離柔滑醇厚遠的很,跟蘭芳園的滋味大不相同

加了糖水,苦味少些,但奶味還是出不來

我說~這95元可以省下來再吃個豬扒包吧

 

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說來汗顏,之前準備澳門行時,壓根兒不曉得澳門有家知名泉記喳咋

其創始人便是老闆娘的祖父母,來到台灣的她,把秘傳滋味與台灣鄉親分享

看到六十年家傳秘方,全台第一家介紹詞,說什麼也要開開眼界,瞧瞧啥是喳咋

 

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(↑招牌澳門喳咋,中碗60元)

喳咋,音「雜雜」,乃葡萄牙話的譯音,意指雜糧

以麥米紫米薏仁紅豆花豆芋頭等十數種營養豐富的穀麥類小火慢燉

不甜不膩,入口即化,當然好吃,罷特! 

撇開了富含浪漫想像的異國名稱,不特別說,就是碗好喝的甜湯啊

資質弩鈍的我看不出獨一無二、非喝不可的特別性

 

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完食心得:

曉得老闆與老闆娘除了用心經營館子,也努力上網搜尋各家食記並長篇留言

即便如此,我還是要說 - -

或許是期望太高?這一頓不至失望,但確實不如期待

對照捲捲美女開幕初期造訪之際菜單,價位調漲不少,又加收服務費

時兩人500元上下的價位吃來超值划算

現在兩人近千元,已跨過相當門檻

燈光不美氣氛不佳,價錢全反應在菜色上,那,對食物的表現勢必更在意

明白許多材料都是從澳門進口,成本偏高,價位自然壓不下來

然而,除了滿意至極的豬扒包,其他菜式是好吃,可不到回味的境界

我倆相望對看 - - 還是得到澳門吃才行吧

話雖如此,澳葡茶餐廳對南部而言,仍是少見的異國料理,有其吸引力

兩人可以嚐到的菜式不多,或許是這次不夠驚豔的原因之一

建議呼朋引伴,一次嚐遍招牌菜式,還可以share帳單,多好!

 

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