(高雄市鼓山區青海路266號 (07) 586-9098 加一成服務費 官網 店家FB
週一二公休,若遇例假日照常營業
週三至五 AM11:30-PM2 PM5-0 假日AM11-PM10)
看到這標題,別急著噓我,這可是引用店家自介
沒吃遍全宇宙,不敢覆議,但,豬扒包絕對是這一頓最最驚豔的好味道
那麼,請客倌們帶著對豬扒包的期待繼續看下去吧~
原想參考美鳳姊的建議,帶ㄆㄤˇㄆㄤˋ到帕莎蒂娜文化店吃生日餐與草莓蛋糕
帕莎蒂娜甜點水準可期,文化店的油漬鴨腿與豬腳都是我的愛 - -
ㄟ鬥~是我生日還是ㄆㄤˇㄆㄤˋ生日啊(汗)
想想,沒吃飯會死的ㄆㄤˇㄆㄤˋ肯定不愛鴨腿豬腳
還算有一咪咪良心的我,挖出埋了好久的口袋名單澳葡茶餐廳
2010年初甫開幕澳葡茶餐廳
挾著澳門傳承、高雄少見的葡澳料理之姿,網海波瀾不斷,媒體報導更沒少過
當時剛造訪澳門不久,不但對澳門異國景致迷戀不已
在沙利文嚐到的非洲雞與辣大蝦,過癮的強力重砲,印象好到破表
聽說高雄開了這麼家店,一直想到這兒聚餐,一網打盡多樣菜色
可惜,本輪沒朋友,拖拖拖,竟也邁入新的年頭
果真是時光飛逝歲月如梭啊(遙望~)
青海路中後段,帕莎蒂娜義大利屋斜對面
門面不大,飛揚的旗幟絕對不會錯過,西低,澳葡茶餐廳到了
澳門街頭常見的花公雞,乃葡萄牙象徵
曾被葡國殖民過的澳門,承襲此一吉祥象徵
據傳說,花公雞源自16世紀的神蹟
來自加利西亞的朝聖者行經巴賽羅(Barcelos)被誤認為小偷,並欲將之吊死
該朝聖者在法庭上表示
若法官晚餐中的烤雞能死而復生起身啼叫,代表自身清白
神蹟顯現,烤雞復活並當場啼叫,該名朝聖者無罪釋放
此神蹟在葡國廣為流傳,演變為最普遍的民俗圖騰,亦為葡國象徵
下午三點抵達,竟還半滿,可見生意之好,離去時好不容易有清爽的畫面可拍
圖中專業的老闆娘與親切的工作人員隨意談笑
來自澳門的老闆娘偶爾冒出幾句廣東話,異國風情更為濃厚
店內沒有華麗的裝潢,倒是擺設不少澳門重要景點
這麼巧,給領到了當時下榻的葡京前落座,也是種緣分
菜單多達十數頁,最招牌的當屬非洲雞葡國雞豬扒包
號稱全宇宙最好吃的豬扒包有四種口味
跟稱號一樣驚人的是105元起跳的價位
附飯的風味主菜以煲類為主,價位從280元到550元不等
加價185元升級湯、時蔬、甜湯與飲品
嫌這些主菜不夠特別,可參考需提前預定的至尊品味私房菜(詳細菜單請見官網)
很威的名字,搭配很威的價位,一萬元的烤乳豬,夠威了吧
口袋深點,私房菜應是宴客好選擇
較划算的搭配方式便是699、1480、2180元的二、四、六人套餐
只想嘗鮮又想全身而退
含豬扒包小食拼盤甜湯飲料499元的雙人下午茶方案是不錯的選擇
價位絲毫不輸香江的絲襪奶茶,不知滋味是否也一樣?
點了699元的兩人套餐A,來杯奶茶、來碗喳咋,喝杯不錯喝的開水
不消多久,餐點咚咚咚地登場了
(↑廣東四季老火湯)
以小火煨煲數小時至精華盡出,乃廣式老火湯特色
店內提供的老火湯口味依時序而有不同,這天嚐到的是以雞架子為主
軟骨軟Q,配料豐富,連油脂量極低的脖子肉都燉到入口即化
加上湯頭清爽不油膩,暖胃又墊胃
(↑時蔬)
為了調和以肉為主的葡式菜色,店家將套餐加入時蔬
常吃草的我沒在在意這個,對三餐老是在外的朋友來說倒是好事一件
(↑澳門小食拼盤,單點220元)
拼盤內容包括芝麻蝦多士、咖哩葡式角、澳門炸春捲、蔗蝦、鳳城鮮蝦炸雲吞
內餡各有不同,雞肉豬肉鮮蝦肉,變化豐富
最特別的應屬外層沾芝麻內層裹蝦漿的芝麻蝦多士
甜甜辣辣的沾醬也很討喜,可惜,我倆不嗜炸物
(↑非洲芝士豬扒包,145元)
套餐豬扒包為原味,105元,亦可補差價更換口味
感謝ㄆㄤˇㄆㄤˋ為了嗜辣的我選加了很多錢的非洲芝士口味
上次在大利來,眼瞎的我啥都點了就是沒點招牌的法國麵包,一整個飲恨
想著下次到澳門一定要再衝一次大利來啊!
正好店家使用的是國外進口(應該就是澳門吧?)的法國麵包
重訪澳門前,就先試試法國麵包怎麼個美味法
見我拍照不停,老闆直叮囑要趁熱吃,胡亂拍幾張,便趕緊品嚐
哎呀呀,這烤得酥脆的法國麵包何止噴香兩字!
豬扒嫩嫩嫩嫩上了天,加上辣的過癮鮮的迷人的非洲辣醬
這豬扒包,完全打敗了大利來,罷特!
這兒的豬扒包不過掌心大小,比起近乎手掌大的大利來,分量差別立現
更大的差別在價位,80元的大利來就覺得不便宜了,眼前的145元?(搖頭)
(↑招牌葡國雞)
葡國雞以椰漿、薑黃為基調,看似口味濃重,實則不然
溫潤的椰漿,帶著淡淡的薑黃辛香,或許是接著強力重砲非洲辣醬品嚐?
比起過癮的辣醬,葡國雞相形之下就溫和許多
雞肉夠嫩、分量不少,配著粒粒分明的白飯,滿足感有,可驚豔度少了點
(↑道地港式絲襪奶茶,95元)
上桌時附上店家調製糖水,不想讓糖水混濁了滋味,先單喝了一口
這一喝,我的魚尾紋都給擠出來了 - -
苦,真苦!
茶味重的驚人,奶香清淺,質地離柔滑醇厚遠的很,跟蘭芳園的滋味大不相同
加了糖水,苦味少些,但奶味還是出不來
我說~這95元可以省下來再吃個豬扒包吧
說來汗顏,之前準備澳門行時,壓根兒不曉得澳門有家知名泉記喳咋
其創始人便是老闆娘的祖父母,來到台灣的她,把秘傳滋味與台灣鄉親分享
看到六十年家傳秘方,全台第一家介紹詞,說什麼也要開開眼界,瞧瞧啥是喳咋
(↑招牌澳門喳咋,中碗60元)
喳咋,音「雜雜」,乃葡萄牙話的譯音,意指雜糧
以麥米紫米薏仁紅豆花豆芋頭等十數種營養豐富的穀麥類小火慢燉
不甜不膩,入口即化,當然好吃,罷特!
撇開了富含浪漫想像的異國名稱,不特別說,就是碗好喝的甜湯啊
資質弩鈍的我看不出獨一無二、非喝不可的特別性
完食心得:
曉得老闆與老闆娘除了用心經營館子,也努力上網搜尋各家食記並長篇留言
即便如此,我還是要說 - -
或許是期望太高?這一頓不至失望,但確實不如期待
對照捲捲美女開幕初期造訪之際菜單,價位調漲不少,又加收服務費
當年時兩人500元上下的價位吃來超值划算
現在兩人近千元,已跨過相當門檻
燈光不美氣氛不佳,價錢全反應在菜色上,那,對食物的表現勢必更在意
明白許多材料都是從澳門進口,成本偏高,價位自然壓不下來
然而,除了滿意至極的豬扒包,其他菜式是好吃,可不到回味的境界
我倆相望對看 - - 還是得到澳門吃才行吧
話雖如此,澳葡茶餐廳對南部而言,仍是少見的異國料理,有其吸引力
兩人可以嚐到的菜式不多,或許是這次不夠驚豔的原因之一
建議呼朋引伴,一次嚐遍招牌菜式,還可以share帳單,多好!
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