2013/1最新補充:

一月底起睦公寓開張,來高雄玩耍的朋友多了一個住宿好選擇!

詳情請見睦公寓官方部落格

2012/9最新補充: 

自九月起睦工場營業時間改為AM10-PM10      週一公休     供餐時段如下

早午餐AM10-PM3     漢堡PM12-3   PM5:30-9    義大利麵PM5:30-9   三明治及飲品全日供應 

(高雄市鹽埕區大勇路80   PM12-10    週一公休    (07)531-0520    店家FB

1版頭照

有時候就是想大口吃漢堡啊 - -

是很想這麼說啦,事實上,會來MARS睦工場,完全是看上它的空間(羞)

感謝網友推薦,見著4/25開始試賣的它,一整個在螢幕前驚聲尖叫 - -

我的菜、我的菜啊!(瘋狂來回奔跑~)

無須考慮,立馬空降待吃名單第一名

 

2店正面

睦工場在哪?就在鹽埕埔站三號出口旁

不要看門面不起眼,進到裡頭啊~(嘖嘖嘖)

 

3門把

主打美式餐點的它選擇鹽埕此一舊部落乍看奇怪

轉念想想,啊,年輕人如潮水湧來的駁二就在不遠處

雖說駁二現在有了帕莎蒂娜倉庫餐廳

撇開兩極的評價,偏高的餐點價位連阿姨我都要多想想

多走幾步路,價格打數折,加上新舊元素揉合為一的強大設計感,正對年輕人味

 

4靠窗區

5前方木桌區

6門牌

這天出門時天候已不佳,猶豫著是否該前來?往鹽埕前進的路上還開始下起雨來

沒帶雨具,心裡直犯嘀咕,罷特!

一踏入門內,便深深覺得即便冒雨前來都是值得的

沿著落地玻璃展開的木作桌椅,色深,沈穩

牆上的鑄鐵格架映著光影,畫一般

 

7望向店內

8紅牆區1

9紅牆區2

10後方1

11後方2

向內望去 - -

是不是是不是!一整個好有fu(陶醉~)

紅磚牆區燈光幽微,越往後走,室外光層疊而來,頗有柳暗花明之感

 

12長桌區1

13長桌區2

最喜歡的區塊就是長桌區了,不同角度看到的景致各有趣味

 

14椅子1

15椅子2

16幾何線條

注意到了嗎?

睦工場說是老屋嘛,應該說是工業風加二手家具

除了固定式木作及牆上鐵架,多數家具都有相當歷史

私以為來到睦工場,不能錯過的細節絕對是椅子

形式色彩各異的椅子,個性十足,卻相互烘托,絲毫不覺雜亂

此外,工業風不文飾不矯情的粗獷感,從直達戶外的排油煙管展露無遺

 

17店內一隅1

18店內一隅2

19店內一隅3

20店內一隅4

21吧台牆面

說起工業風路線,第一時間想起的是台南的TAIKOO太古

MARS比太古空間感更寬闊,明亮感更誘人

在偌大的空間裡又蹲又站瘋狂取景,開心到像中樂透,就差沒有灑花轉圈圈

幾乎不能相信不用到台南就能坐擁如此有味道的店家哇哈哈哈哈哈~

 

22洗手間走道

23洗手間

處處是景的MARS,連洗手間都很有文章

窗框變身的鏡子創意十足,提供女性用品的貼心更令人感動 

 

您以為睦工場就這樣了嗎?最棒的地方來了 - -

 

 

 

24戶外區1

25戶外區2

搭拉!瞧這開闊的戶外空間!!

以為落地門鎖上了,只能眼巴巴地眺望

 

26二樓展場

27圓桌

28重機

後來跟超型爆帥店長聊天,問起了這方空間,人很nice的他主動提議帶我看看

倚著大新百貨兩道牆面的戶外區,沒有陽光直曬的困擾,卻有日光清朗的優點

靜態可當展示區,動態則可作為簽書會、甚至表演場地

沿鐵梯登爬,可抵達做為藝術展場的二樓,現在仍未完工,可看度值得期待

 

問了店名MARS從何而來?

最簡單的答案是 - - 店長姓馬(笑)

再者,由於家族從事回收業

資源回收中重要的R(reduce, reuse, recycle)正好與MARS相互呼應

這也是為什麼店內以工業風及二手家具為主題

此外,店家期許睦工廠能像MARS(火星),帶給大眾新鮮的事物觀點與感受

 

29菜單1

30菜單2

題外話:眼睛的您注意到了吧?

li e soo-Tsai, lan e soo-tsai.

乍看像拉丁語系,越看越不像,原來是指是你的所在,也是咱的所在"

訴盡店家期待睦工場成為眾人的聚所

  

主打美式餐點的MARS早午餐以義式蛋餅及班尼迪克蛋為主

正餐有牛肉漢堡與三明治,前者為店家自製,後者使用莎士比亞麵包

價位都在兩百元上下,算是行情價

飲品則有義式咖啡冰沙與花茶,價位在80-150之間

 

31媽媽打九折

眼瞎的我看到5/12-5/31打九折的立牌,想說趁折扣豪氣一下吧就狂點一通

結帳時才發現只有母親享九折 

嘴角隱隱抽搐,只能安慰自己沒給認成媽媽就該偷笑了

 

32水

自取開水,沁涼解渴,漾著檸檬清香,好喝到續杯不停

 

33今日濃湯

(↑本日濃湯,60元)

以為是西式濃湯才加點湯品,見著蔬菜湯,一愣,千金難買早知道

以花椰菜白蘿蔔等菜蔬為主,嚐來帶點鮮度,說不上好不好喝,很健康倒是

每日濃湯會依素材變化,建議點餐前問問,畢竟60元能買一個便當啊(菸) 

佐濃湯的麵包與三明治出自莎士比亞,好味道不用多說

可惜奶油下太重建議省著點,大器不用展現在這兒

 

34辣味肉醬牛肉堡套餐

(↑辣味肉醬牛肉堡,薯條/濃湯擇一,230元)

 

35涼拌生菜

漢堡均附涼拌生菜,還可選擇MARS帶皮薯條或本日濃湯

是說這涼拌生菜啊還真是第一次看到,微酸的醬汁浸潤生菜絲

西方生菜嚐來竟有東方醃菜的韻味,這盅在不斷低呼好妙啊之間迅速完食(笑)

 

36MARS帶皮薯條

老實說,這款薯條讓我小小失望了

短的炸得透,酥脆鹹香,確實美味,可惜長些的不禁放,迅速軟趴趴(!?羞跑)

或許在薯條的切法上可以做些實驗?

畢竟主打美式餐點,薯條可是指標性代表

 

37辣味肉醬牛肉堡1

漢堡麵包雖非莎士比亞出品,但同樣有著歐式麵包略帶硬實的質地

最厲害的是滿載水分含料高的內餡,並不因而軟爛,口感依舊

 

38辣味肉醬牛肉堡2

39辣味肉醬牛肉堡斷面

MARS的漢堡每日以新鮮牛肉手剁製作

切成小丁的肉塊咬來紮實,逼近三公分的厚度成就了大口吃肉的過癮

肉醬的辣度並不狂放,而是舒服的微辣

配上酸甜的醃黃瓜丁,口味濃而不重,涮嘴非常 

不是漢堡控,無法與其他漢堡名店相評比

但這款牛肉堡論分量論口味論價位,私心給了相當的分數

真要給啥建議呢,就是來雙手扒雞手套吧普力司!

 

40拿鐵

(↑拿鐵,原價100元,點餐折價50元)

這杯拿鐵啊完全是在誤以為有九折可打之下的美麗的錯誤

隨著那些假掰的日子上的咖啡館越來越多

雖仍不懂咖啡,但自有一套好喝咖啡的標準

經過多次的嘗試錯誤,發現專業咖啡館以外這標準不易達成

就不太喜歡在非咖啡館點咖啡了,免錢的附餐飲料不在此限

對這杯本來不會點的拿鐵毫無信心,但,才喝一口,眼睛就亮了起來

哎呀,這咖啡完全是咖啡館等級無誤! 

當然不到專家等級,但立馬能想得出被它打敗的咖啡館名單,好個意外的驚喜

如果肚子不餓,不想用正餐,來到睦工場,點杯咖啡九成九能令您滿意

 

41餐點

完食心得:

雖然府城近來的老屋風潮批評擁護者各自表述

但,這些以老屋為本的店家最令人佩服的是各有特色

特色,或許是高雄店家普遍缺少的要素

當然高雄還是有強大到足以吸引外地觀光客前來朝聖的好店,可數目著實不多

很開心,在以藝文重新帶動老鹽埕復甦的駁二特區一帶,出現了睦工場

不複製,不追隨,以自身經驗形塑出高雄少見的工業風

體現回收再利用的觀念,將各有特色的二手家具融合成無比的和諧

寬敞的戶外空間說是裝置藝術也行,當成舞台展場也好,都是獨一無二的存在

店內每個元素不只富設計感,還有深刻的創作理念

通常這樣的環境,賣賣輕食早午餐飲品意思意思也就罷了

睦工場偏不,反倒專攻要做得好不容易的美式餐點

從空間餐點到服務在在看得出用心的MARS睦工場,您,心動了嗎?

 

  42名片

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