(高雄市新興區德順街2-1號 AM9-PM7 (07)222-6807 低消80元 店家部落格 店家FB)
高雄甜品店不少,像agnès這樣專攻法式甜點卻不多
2010年4月開幕、由兩姊妹(Amelie與Kelly)經營的agnès
緣起於姊姊遊法期間,深受當地將甜點融入生活的悠閒氛圍感動
帶著法國習得的好手藝,回到台灣,期待將美好的甜點體驗傳達到更多人心中
至於曾留學日本的妹妹,愛上日本人喜歡與親友家人分享甜品的小確幸
於是與姊姊一同打造提供家庭溫馨氛圍的法式甜品咖啡館
在民權路原址時,座位數僅容十人
滿載時是熱鬧,想入內的客人落空常也是真的
於是乎,2013/5/11,agnès正式在德順街與眾人見面
德順街聽來陌生,實則好找,就在雄商對面小騎士炸雞旁
彎進巷子不過數十公尺,右手間門面雪白的,就是新生的agnès
像這樣搶當開幕首日頭香客還真是第一遭(笑)
自恃來得早,在門口拍了好一陣子,才捨得入內
以為頭香無誤,見著角落客人,一愣
想想,頭香沒禮物可拿也就算了(攤手)
研判客人湧入速度肯定不慢,趕緊跟姊妹倆打招呼,拍照先
方正的空間,兩側落地窗,迎進滿屋子清朗
略帶歲月痕跡的法式鄉村風白色雕花椅,從原址跟著一塊兒來到新家
清淺色調、搭配木質櫥櫃,沒有多餘的裝飾,就是乾乾淨淨
襯著浪漫的香頌吟唱,自在馳放
真要挑剔嘛就是原址隨處可見的可愛手繪圖樣這兒見不著
不過,猜想新址進入狀況後,店家的巧思就能慢慢展現
搬家後,有了充足的空間,agnès開辦小旅行料理廚房,上課地點就在店面二樓
上二樓解放時瞥見教室,是那種每個愛料理的朋友都希望擁有的夢想廚房
說到解放,洗手間雖小,細節不少
喜歡兩組色調迥異的馬賽克磚,充滿鄉村風的小物也很討喜
果然!分明是用餐時段,舊雨新知仍不斷湧入僅供輕食甜點的agnès
身旁客人竟是櫻花妹,用餐過程聽著根本聽不懂的日文,恍惚間回到關西(笑)
以前是圖文並茂的菜單本,詳列食材作法,還有誘人的圖片
新版菜單說簡潔有力也好,說過於簡單也是
很多東西光看品名絕對看不出個所以然
為節省彼此時間,強烈建議店家上軌道後,花些時間製作圖文菜單本
對照了菜單,跟之前相仿,不,應該說更精簡了
除了520元的雙人套餐,十數種法式甜點、三款輕食、水果塔,還有瑪黑茶
壺茶180元,其餘品項百元上下,由於採單點制,多點幾樣可能就有點負擔了
幸好,慶搬遷折扣中,5/10-5/19全面九折
決定回味記憶中的美好,點了些之前嚐過很喜歡的東西
agnès基本上採自助式,但落座後立即送上水
其後客人雖不少,工作人員但仍會幫忙斟水,甚是貼心
(↑日安巴黎先生,90元)
以酥烤全麥麵包、火腿、香料及蛋汁起司組合而成的日安巴黎先生
素材雖樸實,但從放涼仍脆口的吐司邊到輕盈綿延的焗烤,都喜愛非常
(↑奇須鹹派,100元)
奇須一詞,來自quiche,源自法國阿爾薩斯洛林省的蛋汁鹹派
蛋餡綿細柔嫩,派皮酥鬆清爽,印象最深的是甜度爆炸性釋放的洋蔥,甘醇味美
輕食的配菜均相同,乍見傻眼
幸好,除了本人無福消受的香蕉,全都好喜歡
特別是紮紮實實的紅心地瓜,沒有多餘調味,就是自然甘甜
(↑瑪黑經典巧克力蛋糕,80元)
叉子使力瞬間,給略帶Q彈感的質地嚇了一跳
印象中agnès的巧克力蛋糕走得是傳統法式作法,粉類比例極低
紮實到甚至會有吃苦甜巧克力的錯覺
是更改配方了嗎?就是氣孔細密的海綿蛋糕,跟預期的不同,有點落差
撇開這點不談,絕對是美味的巧克力蛋糕
剛剛好的潤澤度,吃到最後一口都輕輕鬆鬆
濃醇的可可韻味,帶點微苦,甜度偏低,是最愛的大人口味
完食心得:
搬家後的agnès,親切不改,美味不變,地點更佳,空間更為爽朗
不管是喜歡法式甜點的老朋友,還是正在尋覓午茶好店的新朋友,推薦給您 - -
agnès的法式浪漫
留言列表