布丁。食。遊。記

  （台南市中西區信義街110號       AM11:30-PM10      週二公休     0963442464      店家FB）

六月中造訪甫試賣的Fat Cat Deli，得知隔壁正在動工中的店家是肥貓的姊妹店

時間咻～一下就過去了，正想說不曉得進展到哪兒了啊，便見著烹書介紹

ㄟ～不就是肥貓姊妹店嘛這！

不囉唆，立馬call in訂位去（撥瀏海）

是說信義街越來越熱鬧啊！

從兩倆、狐狸小屋、Fat Cat、烹書，預約制無菜單料理築馨居，加上販售戶外用品的遠足小賣所

不誇張，想玩遍信義街，一整天都嫌不夠

在饒富特色的各家門面中，錯過烹書，太難

實在是從窗邊冒書的捧書的手太有恐怖片的fu

對不起啊本人小時候受港式鬼片荼毒過（抖）

撇開鬼手不談，拼貼門片超有梗，最小的紅色門片太搶眼，乍看以為是小矮人的家來著（笑）

還想多品味門面的細節呢，另一組客人在門前駐足，一驚，連忙推門入內

一樓前方，僅放單桌四張，展示意味大於實際作用，但後來確有客人落座倒是

放眼所及，全由店家化二手棧板為神奇

很難定義是什麼風格，但保證令人會心一笑

店內販售著從香港帶回的當地設計師作品

盯著繡花鞋直瞧，不知怎麼地想起香港鬼片（再抖）

雖然看過介紹，親眼看到內側空間還是忍不住笑了

最愛的深沈紅色撲天蓋地而來，需脫鞋入席的平台區坐起來一整個爽

重點是，居然有老電影可看！我的天兒啊也太享受了吧（暈倒）

店名烹書，發想自魯拜集第12首

A Book of Verses underneath the Bough,

A Jug of Wine, A Loaf of Bread --and Thou

Beside me singing in the Wilderness--

Oh, Wilderness were Paradisenow!

一卷詩章、一壺酒香、一塊麵包，樹下乘涼

加上你在身邊吟唱，雖在野地，恍若天堂

美食美酒好書好伴，人生樂事不過如此

為了呈現坐擁顏如玉黃金屋的書香世界，烹書不但藏書廣且多，連呈現的方式都深富巧思

漂浮的呀倒吊的啦，機關何在，請親自體驗

跟店家打聲招呼，上二樓探險去

以為Fat Cat的樓梯陡，孰知烹書的不但抖，還窄！

走起來用如履薄冰形容一點不為過，難怪店家直叮囑著要小心

不過，只要通過這道有上全能住宅改造王潛力的考驗，一切都值得了

清亮的陽光灑落木平台，清淺的窗簾飛舞似清揚，罷特！

沒冷氣吹又沒電影可看，真說要坐這兒某人肯定會翻臉

戀戀不捨地看最後一眼，戰戰兢兢下樓去

 位於戶外的洗手間也頗有看頭，解放時不妨細細觀看

前頭說了烹書是肥貓姊妹店，到底是誰的姊妹來著？

原來啊掌廚的是男主人mono的弟弟與妹妹，負責外場招呼客人的是mo媽媽

一家子僅剩還沒退休的mo爸爸留在香港，正港愛呆完

熱愛美食的一家人對料理深富熱情，厭倦香港繁忙步調，移民台灣

更將興趣化為生財工具，體現了樂在工作的真諦

對了！烹書還有位小成員，小母狗林黛（呆）玉

非常親人的小朋友，初見面便將本人整個撲倒，太愛嬌

無奈好動的小姑娘在幽暗燈光擺來盪去，幾乎對不著焦，拍不出她的可愛真抱歉（深深一鞠躬）

看過菜單無數，像這樣直接把菜式嵌在精裝本裡的還是頭一遭，只能說姊弟倆太有才

現有套餐三種：塔可飯、濃湯、燉菜，190元、240元、320元不等，不附飲料，加點飲品折15元

想省飲料錢，壺水任您喝

（↑季節濃湯套餐，240元）

（↑烤麵包配法式雞肝醬）

烹書選用的法國麵包紮實到可以拿來打人（笑）

搭配店家自製雞肝醬，老實說，腥味稍強，吃不來

（↑地中海式鮮蝦鳳梨庫司庫司沙拉）

常在外國料理節目裡看到的庫司庫司（couscous），終於有機會親嚐

中文翻譯為「北非小米」的庫司庫司

嚴格來說並非穀物原形，而是經煮製的硬質杜藍小麥粉加工物，料理前狀似麵包粉

不像米飯濃重的澱粉感，庫司庫司軟中帶Q的口感相當有趣

向來不愛水果入菜，更不太吃外頭處理的水果

可鋪底的鳳梨飽滿香甜，配著脆口的菜蔬及庫司庫司，回過神，竟已一掃而空

（↑淡咖哩蘿蔔雞肉濃湯）

不囉唆，說結論 - -

好好味的淡咖哩！

沒有香料的辛，只有溫順的芬芳，還有淡雅的奶香，帶著細微咀嚼感的質地很是喜歡

沒細看菜單，不曉得這道是給定義成湯品，任性地覺得是沒那麼稠的咖哩

每嘗一口兩眼直飄看有沒有白飯可以告（笑）

（↑烹書燉菜套餐，320元）

（↑籣姆酒蔓越莓雪芭）

看著燉菜套餐的雪芭的羅勒，想起Fat Cat葡萄柚蘇打，果然一家人無誤

滋味濃郁的它，說是冰品也可以，融化後當餐前酒喝也行

看看這碗飯，你 - - 你想的跟我想的一樣嗎？

西低！就是深夜食堂的奶油拌飯，差在沒有醬油

建議米飯更熱些，奶油才能細細密密地滲入其中

 （↑英式啤酒燉牛肋條）

點餐時只注意牛肋條，沒注意到完整品名

輕嚐肉汁，盡是菜蔬甘甜，正想起羅宋湯的溫醇呢，便給餘韻的酒味一震 - -

特別啊這味道！！好像，好像，好像啤酒花？

清淺的微苦，餘韻因而清爽明亮，肉汁直接當湯喝也很棒

詢問之下，才曉得是以兩種啤酒特調的獨家配方

牛肋條份量不少，並未燉得透爛，嚼來相當過癮

很喜歡這種有別於中式紅燒牛肉及法式紅酒燉牛肉的不同滋味

（↑沾鹽水果）

套餐均附水果，烹書的特別之處，在於給水果加了海鹽

初嚐確實帶出鮮甜，罷特！海鹽粒子太粗，下一秒便成了久久化不開的鹹

建議選用細粉狀的海鹽，效果更好

（↑印度香料奶茶，單點90元，點餐折價15元）

雖然來自香港，烹書不賣絲襪鴛鴦黑白淡奶，而是在港時期偏愛的印度尼泊爾餐廳代表飲品

mo媽笑容太可愛，忍不住點了她推薦的印度香料奶茶

不是飲料魂，不是奶茶控，對香料接受度更是低

但這杯masala舒舒服服，茶甘味醇，輕鬆飲盡

完食心得：

從Fat Cat到烹書，一是濃濃indie風情，一是深深書香滿溢

相同的是無法以區域界定的跨界美食

比起以輕食為主的Fat Cat，烹書價格稍高，料理複雜度也隨之提升

推薦給吃膩假異國皮真台灣骨偽外國料理的捧由

喜歡個性店家溫厚人情獨特氛圍的您，更是不能錯過！