布丁。食。遊。記

 （台南市東區勝利路12巷61號        AM11-PM8       (06)208-3423        低消60元       店家FB） 

日勿小熊：今天，來杯摸雞頭（誤）Mojito（無誤）如何？（墨西哥沙鈴響起）

看到曾待過墨西哥的Maggie強力推薦四月初開幕的Zoomos

對口感酸辣的異國料理毫無抵抗之力，趕緊做筆記，罷特！

異國料理獨自前往想全制霸有相當難度，故等待良辰吉日，拖車伕與ㄆㄤˇㄆㄤˋ同行

Zoomos地址看來難度不高，實際上也沒那麼好找

由於位處僅容兩人錯身的住宅巷弄

Maggie建議將車子/機車停在長榮路，從長榮路二段上的三普花屋轉近勝利路52巷，再找有讀經班掛牌的小巷

雖說ㄆㄤˇㄆㄤˋ是偽台南人，好歹自幼在勝利路跑跳，一下子就鑽進勝利路12巷

亂鑽一通，倒也看到讀經班，小巷中段門前停了台白色機車的就是Zoomos - -

條條大路通羅馬就是在說醬吧（遞狗餅乾）

是說Zoomos門面真美！

老屋原有的灰色洗石子牆、紅方地磚、土耳其藍門扉、雪白門片，搭配各式多肉植物，復古又富有異國情調

從尚未營業、拍到老闆從店裡走出準備營業被某鬼祟女子嚇到，都還捨不得離開

事實證明，小庭院不會跑，店內淨空不等人（吐煙圈）

事情是這樣滴（拉椅子）

終於捨得入內，以為有大好淨空，卻眼睜睜看著兩名正妹工作人員以慢動作分坐長桌區及雙人桌

正在傻眼之際，一組訂位客入內，剩下的雙人桌也沒了

什麼淨空！？來那麼早有屁用也沒有用啊啊啊啊～～～

離去前才勉強補拍到店內各區塊

Zoomos前段是用餐區，後段是工作料理區及櫃臺

用餐區空間不大，至多七、八坪，桌數不多，加上以鏡像延展視覺，倒也不顯擁擠

沿牆兩張雙人椅，燈色清亮些，屬意此處，可惜優先保留給訂位客

可容六人的長桌區，看來素息，實則桌椅高低落差不適合用餐

沒有訂位，給安排在L型桌，見著昏黃燈色頗為困擾

發現有可愛的墨西哥小熊作伴，又開心了起來，算塞翁失馬嗎這？（笑）

Zoomos是老屋，卻又不只是老屋，融合了復古、工業、還帶點美式幽默

就連洗手間都有梗到不行

螢幕前的你你你還有你（逼近讀者）

如果喜歡這調調卻礙於現實不能把家裡搞成醬

天國近了福音來了，Zoomos二樓是民宿「日勿來福」（Zoolife）

有別於台式老屋、北歐簡約、美式時尚的民宿路線，日物來福風格特殊而有趣

感興趣的朋友請參考店家臉書

眼見老闆Allen華人無誤，納悶怎麼會開墨式餐廳？

原來啊Allen曾旅居德州，與在地朋友學習墨西哥料理，Zoomos發想自此而來

供應餐點分正餐及飲品，甜點則在熱烈研發中

餐食前兩款為開胃小點，後三者則是正餐

Quesadilla即墨西哥烤餅，Enchiladas，墨西哥料理少不了的安琪拉捲，其實就是墨式捲餅，兩款我都想試

至於Taco Rice，管他是啥，為了沒飯吃會死的ㄆㄤˇㄆㄤˋ，當然要點

Allen見著點菜單上三款主食全給打了勾，楞了半晌，說主餐份量多，恐怕吃不完

左思右想，只好忍痛揮別烤餅，換成小點Nacho

餐點含附餐飲料一杯，換購飲品可折60元

點了三份餐，選了一杯紅茶，感謝Allen成全，另外兩杯折120元換成開發中新品Mojito

（↑Beef Nacho，160元）

以甜椒、洋蔥、肉末、酸奶油、莎莎醬及烤炙玉米片組合而成的nacho，建議拌勻後食用

玉米片爽脆，菜蔬清脆，牛肉甘甜，還有時不時冒出的醃黃瓜鮮味

喀擦喀擦、趴瞎趴瞎，涮嘴到爆炸，超想拿來配必魯告電視哇哈哈哈哈哈

（↑Taco Rice，200元）

據曾出差米國一個月的ㄆㄤˇㄆㄤˋ表示，當地米種使用泰國長米，墨西哥料理也不例外

Zoomos用的是台灣蓬萊米，不知經過何種處理方式？嚐來略帶粉感

脆口的玉米片、配上舒爽的生菜丁、間或綿密的豆泥、搭配特殊的米飯質地，口感很是有趣

雖是改良作法，倒也不台，重點是份量奇大，除非是超級飯桶，誠心建議分食

（↑Chicken Enchiladas，雞肉安琪拉捲，280元）

Allen表示，安琪拉捲吃法應使用兩枝湯匙當刀叉，左右拉扯出適當大小後食用

如法炮製，撕扯之間清楚感受玉米餅皮的勁道

果然！入口確實紮紮實實，久放也不太容易濡濕

內餡調和了雞胸肉、生菜絲及莎莎醬，感覺很健康，搭配適量起司淋醬

算是走中間偏重卻又來點小清新餘韻路線內心戲有沒有這麼長

至於Zoomos的調味嘛在此一塊兒說吧

菜單上可見，餐食可自選傳統墨式或酸辣蕃茄

前者其實並不太辣，就是透著舒緩的辣味餘韻

後者辣度比較直接，近似台灣的紅辣椒，不高就是，綜合了蕃茄的酸甜，很是開胃

附餐飲料紅茶，就是甜，是說用錫杯裝還真有fu（陶醉ing）

（↑Mojito，130元）

見著Mojito登場時的大份量，對比某人的小紅茶，突然驕傲了起來（撥瀏海）

正統Mojito（音mo-hi-do）應以Rum為基底，加入薄荷葉、檸檬角及蘇打水

Zoomos調整為無/有酒精款，以蘇打水為底，酒款換成伏特加，感覺上整組都換掉了這樣

私心想喝酒精款，但Allen說白晝正亮，建議喝無酒精好些，本人嘴角抽動兩下後納納說好

口味稍甜，檸檬味可以再強些，倒是不見澀味的薄荷香氣剛好，罷特！

如果多了伏特加應該猛很多吧啊啊啊啊啊～～～

完食心得：

「這是調整過的口味。」完食後，ㄆㄤˇㄆㄤˋ如是說

未曾走跳墨西哥親嚐正統墨式料理，但依我粗淺的理解，亦是如此

重油重鹹重口味是墨西哥料理的根基，要是全盤複製，台灣同胞肯定吃不消

像Zoomos這樣口味有到卻又不失清爽，很適合愛嚐鮮又怕腸胃不聽話的朋友

即便如此，還是期待Allen在調味上可以多所著墨

畢竟墨式料理精髓在於不同種類辣椒演繹出的獨特表情

至少對我來說，品嚐異國料理樂趣在於餘韻那抹讓人神遊世界的酸甜苦辣鹹呀