布丁。食。遊。記

 2016年最新補充： 

喬的義百種料理最新營業時間如下，造訪前建議上店家FB確認 

週日一店休  週二到五AM11-PM2   每週換菜單的午間輕食      週六AM11:30-PM2:30   PM6-9   無菜單料理套餐600元

（高雄市三民區熱河一街164號                週四五店休       (07) 322-2539         店家FB

午間輕食：週一至三AM11-PM2          500元無菜單料理：週六日PM12-2      PM6-9） 

偶然見著八月開幕的Ciao Chiao table，大驚

出身高雄的年輕女孩喬喬是跟人家很熟咻（自主毆飛）自幼熱愛料理

高餐畢業後，遠渡重洋前往西班牙智利乃至義大利工作及進修

今年八月還上過康熙來了聊餐廳內場不為人知的密辛

在家人的支持下，打造經營模式特殊的Ciao Chiao table

女孩兒的經歷太令人好奇，平價到誇張的價位更是驚人

不囉唆，立馬往高醫方向爆衝（拉緊安全帽）

沿高醫周邊餐飲激戰區的熱河街走到底

令人想起某人的五十道陰影的喬的義百種料理門面不大，倒也不會錯過

跟熱河街多數店家相同，Ciao Chiao table料理區設在騎樓

雪白單車，異國路標，給樸素的門面增添幾許旅行的輕快

開門不久抵達，頂著娃娃頭的喬喬及美麗的工作人員正在做準備

說了我是來吃兩份餐的訂位客哇哈哈哈後便入內吹冷氣去（噗）

四張吧台椅，四張雙人桌，正如店家臉書形容的迷你店面

清爽的色調很是舒服，與喬喬經歷相關的擺設更多了幾分親切感

進門後不到幾分鐘，淨空立馬消失，正午12點，更有食客在門外等候

強烈建議訂位先，外帶碼野通

溫如儒雅略帶羞赧的喬爸負責招呼客人

猜想是第一次從事外場工作？有點緊張，有點害羞

但介紹起餐點來自信而充滿光彩，散發著對女兒滿滿的自豪

在這兒吃得何止是料理，還是一家人的同心一意

前頭說Ciao Chiao table經營模式特殊，確實如此

平日僅於中午供應兩項輕食，假日則是500元含五道菜式的無菜單料理

餐點每週更替，店家臉書會公布當月菜單，是種營養午餐的概念（噗）

訂位時直接注文兩款輕食，抵達時沒有多看，便入內等候

整理照片才發現小黑板上限量墨魚海為義大利麵字樣啊啊啊我不甘心啊（捶牆ing）

飲料價位完全銅板，加點不肉痛 

（↑義式雞肉薄餅）

價位請容我賣個關子，看看餐點先

法式薄餅不稀奇，這可是第一次嘗試義式薄餅

餅皮蛋麵香氣足，真要形容嘛有那麼一咪咪蛋餅的fu，更薄、更嫩就是

包了滿滿的生菜與雞胸肉，餘韻還有起司的迷人氣息

想來點變化？沾點喬喬自製清爽的蔬菜蕃茄醬以及鹹鮮的自家青醬

保證是沒嚐過的獨門獨味

（↑香料豬肉南瓜燉飯）

Ciao Chiao table主打的雖是義式料理，喬喬仍積極融入在地元素

台梗九號米、紅蕹菜、還有茭白筍，成就了創意十足的特色燉飯

南瓜甜度融進米裡，香煎豬肉增添油香

偶爾咬到核桃時嘴裡炸開的堅果香氣更是令人驚喜

為了忠於原味，燉飯保留米芯，可能還是有人吃不慣

不過，對吃硬不吃軟的我來說，台灣米跟義大利米質地還是有些差異

折衷使用泰國米，或許能更接近al dente的彈牙境界

感謝喬爸招待蘋果汁一杯（深深一鞠躬）

完食心得：

撐到最後的你你你跟你，現在最想知道的應該是這兩道各多少錢？

罷辣？麵！（驚）

幾罷？麵！（再驚）

天地良心我敢發誓這樣只要備匝有沒有誇張你說說看你說說看！（指！）

（咳）讓我翻譯一下

份量不少、滋味不馬虎的前菜到主餐，一套吃下來也不過一百六

這價格在使用半成品現成醬料的所謂義式料理搞不好連一份燉飯都吃不到

用激安形容，並不浮誇

不想因為所在區域及平實價位把這兒歸類成學生美食

實在是從細節開始用心的滋味，不管年齡職業，應該都能體會

就當被我騙也好，先從午間輕食開始認識喬的義百種料理

體驗後，應該會像我一樣，接著想挑戰無菜單料理啦哇哈哈哈哈哈～