布丁。食。遊。記

（高雄市前金區自強二路82號           (07) 291 -9128

平日AM 11 - PM 11       週末 AM 11 - AM 12   供餐 AM 11:30 - PM 10）     

在香港時吃著金鳳的波蘿油，好吃是好吃

但麵包體不甘不願的餘溫令滿心想著冰火的我有些失望

好生懷念起之前在幸福茶餐廳吃到的波蘿包

想當年（也不過一年多前）幸福茶餐廳紅極一時，時不時便有食記出現

後來慢慢的銷聲匿跡，確切感受到餐飲業的壓力與競爭啊

上一次來時，照片在轉檔中出了問題，所以照片全毀

這次舊地重遊正好補足欠缺的照片，又可以嘗試與香港不同的波蘿油

真是一舉兩得

幸福茶餐廳被垂墜植栽營造出的綠意環繞著

在吹著微風的季節坐在外頭的長廊別有一番滋味

本來傍晚想看電影，五點多便前來，雖然非用餐高峰，倒也坐了幾桌客人

隨著用餐時段的到來，客人逐漸補滿了將不算寬敞可絲毫不覺擁擠的店內

看來雖然沒有網路的推波助瀾，但仍有相當固定的客群

說是茶餐廳，其實混和了新馬香港台泰等亞洲料理

以溫暖的橘色、復古的內裝營造出輕鬆愜意的空間

沙發看似不起眼，可好坐得不得了

散發幸福光芒的燈飾

位於店中間的柱子巧妙地搭配上路標，便成特色

後來和店長聊天時才曉得這兩塊可是貨真價實的路標

二十年前更換新路標時市政府拆下來便隨地一放，房東他爹撿起來當水溝蓋用

有沒有一個太妙

看了看菜單，跟一年多前一樣耶～是要稱讚店家堅持路線還是。。。

一杯80元的阿華田 - - 是加了金箔還是什麼來著？

一杯鴛鴦90元 - - 雖然不曉得份量跟口味，但至少價位跟香港有得拼啦！

之前吃過海南雞飯、星洲菜頭粿、酥炸麻糬，這次想來點沒吃過的

這兒的工作人員不但漂亮親切，還很老實

問她辣炒年糕、星洲炒米粉有特色嗎？她坦白的說其他的選擇會更好

最後決定點新加坡叻沙（130元）、波蘿包（40元）、kaya吐司（50元）

ㄆㄤˇㄆㄤˋ選了新加坡肉骨茶麵（130元）

普通的波蘿，烤得酥酥的，散發著甜暖香氣

加上剛烘焙過的波蘿皮酥鬆的入口便崩散著細幼質地，這一味我有愛

冰的涼透的奶油並非一般牛油，透著檸檬的鹹香，化解的奶油可能的厚重

趁熱吃，外火內冰，其樂無窮

待隨著熱度融化的奶油完全進潤在麵包體每個孔縫，又是不同的柔滑順口

不過呢，就是這特殊的檸檬風味讓保守的ㄆㄤˇㄆㄤˋ吃不慣

裹以奶油及楓糖漿的吐司，再加上香濃的咖椰醬，讓人享有甜甜的幸福～

菜單是如此介紹kaya吐司的

但我只嚐到了吐司與奶油，什麼楓糖漿啊咖椰醬的，通通妹有～

可能放了一陣子才吃（但工作人員也沒有叮囑要趁熱吃）

吐司雖有些硬度，但不到酥鬆爽脆的程度

除了整塊吐司都加上一片冰鎮奶油

中心部位還有加強（- - 是洗頭嗎？），再疊了片奶油。就醬了。

這樣要50元？拿去買正忠排骨比較划算吧

（↑感謝ㄆㄤˇㄆㄤˋ提供照片） 

後來ㄆㄤˇㄆㄤˋ傳了他在新加坡吃到的kaya以茲比較

從烤得金黃的吐司表面到濃郁的咖椰醬，真的差太多了啦～

（↑新加坡叻沙，130元）

叻沙（laksa）是一種醬料，這碗麵顧名思義是以叻沙醬為基底調和出的湯頭

滋味濃郁，辛辣開胃，帶點些許乳脂的潤滑，還有檸檬的清香與解膩的微酸

豐富的海鮮配料增添了大海的鮮甜

湯頭讚啊！連不愛喝湯的我都忍不住一口接一口

附上了金桔，若覺得不夠酸可以自行添加

金桔酸度明確且突兀，反倒破壞了原先濃純但協調的湯頭

同時搭配了米粉與油麵，前者不曉得是新加坡米粉的特色還是單純因為泡太久？

連拉高點想拍照都不行，因為再多施些力米粉就會柔腸寸斷了

本來不太喜歡油麵，總覺得有股味道

可能因為叻沙湯頭太濃郁，壓過了油麵的味道，配著湯一塊入口還挺不錯的呢

感謝新好男人人肉剝蝦器動手剝蝦（瞧他鏡頭偷笑得哩）

蝦子雖不大，新鮮度還算不錯

花枝紮實，蛤蜊飽滿

不過這碗麵有著謎樣的配料，魚板我能理解，吃得到一絲絲豆類質地的素肉！？

還有乍看是魚板豆腐咬開後才發現像泡爛的海綿怪口感噁心的～

（↑新加坡肉骨茶麵，130元）

看到成品上桌，去過新加坡玩耍的ㄆㄤˇㄆㄤˋ馬上說好像不是這樣吧

原來啊道地的肉骨茶應該是油膩濃重 

眼前這碗顯然是服膺追求健康清淡路線的台灣口味，沈穩的琥珀色幾乎不見油光

乍喝之下頗有牛肉麵湯的滋味，嚥入喉後才蕩漾出淡淡的肉骨茶的中藥香

肉骨茶除了湯頭外，另一個重點便是肉骨

這兒的肉塊骨頭很少，肉很豐厚 - - 可是啊～

「好像泡麵的肉。」ㄆㄤˇㄆㄤˋ如是說

啥？待我嚐嚐～對啦！就像是調理包的肉塊

當年泡麵不是曾追求大碗大塊肉嗎？像是一度讚、滿漢全席之類的

都會附上一包需要熱水煮開的調理包

調理包的肉塊嫩是嫩，可惜有股怪怪的悶味道，怎麼都不能算得上好吃

非常好奇店家是怎麼把新鮮肉塊製作出調理包的滋味？

還是～真的是用調理包？ （摸下巴）

麵條相當普通，沒有特殊口感或嚼勁

份量不少的油條本來應該是要吸收肉骨茶的濃郁滋味

泡在清淡的湯頭裡，達不到吸味的作用，反倒泡成了CSI中的主角。。。

 說實話，這肉骨茶論口味、價位，還是和記肉骨茶大勝

店內光線昏黃，李店長經過看到我在拍照，問說要不要幫忙打光？

怎麼能麻煩他？當然連忙道謝說不用

後來店長拿了枝手電筒，坐在我們面前，開始聊起如何用它補光、玩出各式變化

一聊之下才曉得原來店長可是攝影專家呢！

完食後他很熱心地分享了近半小時攝影的經驗心得與想法

直到工作人員抗議後才投入店內的工作

他居然送我這支手電筒，價位跟當天我們吃的東西都快差不多了 - - 揪甘心耶～

完食心得L

這兒的食物平心而論，不夠道地、不夠強，仍有些令人回味的滋味

考量其平實的價位，算是相當不錯的表現

舒適的用餐空間、可愛親切的工作人員們，果然是能令人感受到幸福的店家啊！