(台南市安平區安平路260號     AM 11 - PM 2    PM 5 - 9     (06) 350 -1735)

1招牌.jpg

先是看到kitt介紹這家店,接著小妞也發了第二彈

讓我對這家店充滿好奇

其實懷舊式中餐不是我的菜,但地瓜芋頭拔絲完全是我的愛

加上MAYO說這裡很好拍,便踏入了完全不是我的路線的懷舊餐廳

 

說實話,騎經(其實是特地要前來用餐時)此處幾乎忽略它的存在

店外觀懷舊到幾近破落的程度,不可置信的ㄆㄤˇㄆㄤˋ臉色頓時有點臭

 

2門口打穀機.jpg

打穀機、彈珠台

3雉雞.jpg

 很有精神(還是因為躁鬱?)地在籠子裡繞來傳去的雉雞

 

4美鳳有約介紹.jpg

美鳳有約(遠目~)採訪過喲

 

5店內.jpg

不是故意裝小,但這兒的裝潢實在沒有很大的感覺

 

7店內2.jpg

6店內1.jpg

8抽籤及味精.jpg

當然一元抽一枚的抽籤遊戲是小時候的最愛

昔日家家戶戶廚房必備的就是味王味精 

 

9剉冰機相機.jpg

舊式剉冰機幾乎是懷舊店家必備道具,居然還有相館攝相機耶

 

10明星海報.jpg

明星海報認識沒半個

 

 11小黑娃娃.jpg

明明醜的要死、邪惡的嚇人、但不曉得為啥大人還是會買的黑娃娃也有過

 

 12小木馬電視裁縫機老夫子.jpg

搖擺木馬很小的時候應該玩過吧?有記憶開始家中並沒有

有木拉門的電視小時候回外婆玩時也是會看到的 

裁縫機小時候在手巧的阿姨家見過 

老夫子不是我的時代,小叮噹小時候有愛

 

13小酒瓶.jpg

 小時候家裡確實有擺飾用的系列小酒瓶

 

14愛國獎券.jpg

從民國50至80年代為抒解財務窘境發行的愛國獎券

80年代中期意外引起大家樂歪風而停止發行 - - 小朋友們應該根本沒聽過吧?

感覺上,店內氛圍應該能令我家好媽媽遙想少女時期的美好回憶

 

15菜單封面.jpg

16菜單1.jpg

雖然點菜是我的樂趣,但這次讓已經不太爽的ㄆㄤˇㄆㄤˋ點

除了點了拔絲、及硬ㄠ他將滑蛋蝦仁換成宮保蝦仁外,其他的就都順他的意

(偶爾還是要顧及車伕的心情啦)

最後決定了:豬油拌飯(15元)、地瓜飯(15元)、蒜泥白肉(90元)

宮保蝦仁(130元)、可選擇炒或涼拌的過貓菜及芋頭地瓜拔絲(均80元)

 

除了拔絲外,都是大火快炒的菜式,沒有等待太久就上桌了

之間聽到廚房傳來鏗鏘鍋鏟聲、配上四溢的香氣,期待度大大提升

 

19.jpg

 范飯乍看很大,其實深度頗淺,份量約莫一般飯碗

米飯還算粒粒分明,若能更有嚼勁我會更愛

本以為地瓜飯是將切丁地瓜和著生米一起煮

不只地瓜蒸煮的甜度盡出、柔軟鬆綿,周圍的飯粒也會染上香氣

結果看到四塊乾澀的地瓜躺在表面,不禁有點傻眼

算了,吃吃地瓜吧

 啊~的確是符合預料的乾澀啊。。。

 

20.jpg

豬油拌飯醬油的比例高過豬油許多,拌勻了吃挺順口的

 

21蒜泥白肉.jpg

片得薄透的白肉脂肪部分只有柔軟、沒有油膩,瘦肉則毫不乾澀

 

22肉片.jpg

瞧它晶亮潤澤的光芒啊!

23.jpg

蒜泥配上了略微濃稠的醬油膏,味道十足,配起肉片更夠味,拿來拌飯也很開胃

可是呢,鹹度重,蒜味更重,明明沒有沾很多,滿口的蒜味整晚縈繞不去

 

24宮保蝦仁.jpg

宮保以大火快炒洋蔥、蘿蔔片、當然還有重點的乾紅椒,綴以花生仁增添口感

可惜紅椒的辣度沒有逼出來,宮保都不宮保啦!

雖然辣度不足,口味還是很厚重,非常下飯,卻也非常令人嗜水

背部片刀的蝦仁翻滾出美麗的弧度,彈性不錯

 

ㄆㄤˇㄆㄤˋ過貓選擇用炒的

雖然當下覺得應該用涼拌比較適合,但不敢說出口,怕被ㄘㄟ。。。

果然,以豆豉、醬油快炒,失去了山蔬清爽健康的口感,成了重油重鹹的口味

 

26.jpg

費功夫的拔絲等了十多分才上桌

 

27牽絲.jpg

表情符號瞧這牽絲牽成這樣,多迷人啊表情符號

 

28拔絲泡冰塊.jpg

滾燙出爐的地瓜、芋頭塊燙嘴的哩!

得浸到冰水中,糖漿瞬間冷卻,才會形成玻璃糖層

 

29地瓜斷面.jpg

外層裹覆著得焦褐糖衣,入口後如玻璃碎裂的清脆聲響悅耳極了

 

30沾醬.jpg

地瓜本身質地潤澤柔軟,相較之下,芋頭偏乾澀,糖層也沒有那麼爽脆

不過啊~實在太甜了,忍不住沾蒜泥白肉醬中和一下

鹹鹹甜甜的,一點也不奇怪,算是不同的口味

 

吃完後,我們一致同意:

好吃沒錯,但是味道真是重!感覺上比較偏客家口味

對不習慣重鹹的我們還真是一大負擔呢(攤手)

 

31名片.jpg

布丁 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • PING
  • 我老公都加生蛋黃下去拌,飯一定要剛煮好ㄉ
    我不敢這ㄇ吃,頂多加半熟荷包蛋
  • 是要靠剛煮好的飯的蒸汽將生蛋稍微蒸熟嗎?
    跟日本人吃飯加納豆、生蛋有異曲同工之妙耶
    不過我也不敢啦~跟PING一樣,覺得半熟蛋嘟嘟好啦

    布丁 於 2010/01/03 22:12 回覆

  • 紫鄄
  • ㄜ......這家我沒注意到ㄟ!我去試看看。
  • 一定要試試拔絲地瓜芋頭喲

    布丁 於 2009/12/30 22:43 回覆

  • 小湘
  • 好棒的一間店吔~看到兒時的東西~真的會令人懷念厚
  • 這種懷舊路線的店家可以帶著大家穿越時光隧道,確實是很有趣的體驗

    布丁 於 2009/12/30 22:17 回覆

  • 幸福果子
  • 我喜歡拔絲的甜點耶,也愛那古早味的飯,看起來真是好吃耶,不過在台南,太晚了些.
  • 拔絲真的很妙吧!外脆內軟,雙重口感
    台南確實有點遠啦,不過有空的話果子可以跟妳家老大規劃個台南美食一日遊喲!

    布丁 於 2009/12/30 22:35 回覆

  • sherry的深藍蛋糕
  • 在台南吃這種懷舊餐廳是不是更覺的有感覺呢~
    拔絲地瓜的食材做的好的話真的很好吃~
    會讓人意猶未盡~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • 我一直都很喜歡拔絲地瓜,不過這可是第一次吃到拔絲芋頭呢!
    喀喀的糖片外皮我有愛啦

    布丁 於 2009/12/30 22:25 回覆

  • PING
  • 小時後最常吃豬油拌飯,上面加ㄍ蛋
    昨天外甥住美國忽然下來找我ㄇ,臨時沒下高雄改在台南吃粵菜ㄌ..
    下次再去囉
     
  • 小時候我們頂多加醬油啦
    豬油拌飯加蛋~是生蛋嗎!?

    布丁 於 2009/12/30 23:05 回覆

  • 美鳳
  • 這家之前去安平有經過這家餐廳..
    這些菜色是我們家都喜歡的.看起來價格也有實惠ㄟ..
    記起來~下次去台南也可以去吃吃看
  • 菜色很吸引我,看著菜單就很開心
    不過調味對我們來說重了些
    希望合你們的口味喲

    布丁 於 2009/12/30 22:21 回覆

  • 小淇兒
  • 話說這種餐廳越來越多了 看到最後也就有點膩 很想知道的是 誰在以前會費工夫去收集這些老家具
    誰又知道多年後會流行 能賺錢
    或者幾十年前老阿祖就有交代過要留下來當傳家寶??
    真是令人好奇阿....
    ㄆㄤˇㄆㄤˋ很可憐 每次都被布丁帶著團團轉    吃那個九街十號大餐的時候都沒輪到他
     偶而也讓他做做主 享受一下點菜的樂趣 也很合理啦
     
  • 此則為私密回覆

    布丁 於 2009/12/30 22:02 回覆

  • MAYO
  • 呵呵~~所以我說很好拍呀~~並沒有說很好吃啊~~
  • 東西其實不錯吃,可惜口味太重

    布丁 於 2009/12/30 21:57 回覆

  • 老錢
  • 好有趣的一家店喔~食物的價位也蠻OK的以後要找機會去那邊吃吃看
  • 有霞到你就好啦

    布丁 於 2009/12/30 22:22 回覆

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